降血脂有效的食物

降血脂有效的食物

能降低血脂的食物有多种多样，以下简单介绍几样有明显效果的食物。

燕麦　人在消化食物时，肝脏会分泌含有大量胆固醇的胆汁酸，以促进食物中脂肪的消化和吸收，而燕麦中的可溶性纤维则可以像海绵一样吸收大量的胆汁酸，以阻止它发挥消化的作用，而迫使肝脏从血中摄取更多的胆固醇，分泌更多的胆汁酸，从而降低血清胆固醇水平。常吃燕麦，降脂又减肥。同时，燕麦中还含有丰富的亚油酸和皂苷素，它们都有明显降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白的作用，对防治高脂血症十分有利。

大蒜　常吃大蒜有助于降低胆固醇。因为大蒜中含有丰富的大蒜素，大蒜素可在人体内分解成多种有机硫化合物，这些有机硫化物可降低血脂，防止血栓形成。每天服7克大蒜素的人，其低密度脂蛋白的含量和血压明显下降。

茄子　茄子不但营养丰富，而且还有助于降低血脂，这与茄子含有大量维生素E和维生素P有关。维生素E有提高毛细血管抵抗力的作用。维生素P不但可以降低胆固醇，还能增强微血管的弹性，使血液畅通无阻，有明显的降脂、活血和通脉的作用。因此，茄子是动脉硬化、高血压病和冠心病患者的理想食物。

玉米　玉米含有丰富的卵磷脂、维生素E、亚油酸和钙、磷、硒等微量元素，有较好的降低胆固醇的作用。

海带　海带中含有丰富的植物纤维素和褐藻酸，能抑制肠道胆固醇的吸收，促使胆固醇的排出，从而降低血脂。

大豆　大豆含有丰富的卵磷脂，它是一种乳化剂，能使血液中胆固醇颗粒变小并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁组织被机体利用，降低血中胆固醇，使血液黏稠得以改善。

香菇　香菇中含有降脂成分香蕈太生和香菇嘌呤，有助于降低血中的胆固醇，防止动脉硬化和血管病变。

洋葱　洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B₁、维生素C、胡萝卜素、烟酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。

茶叶　茶叶中含有的鞣酸，可阻止人体肠道吸收胆固醇，可使升高的血脂水平略有下降。

鱼　鱼是一种高蛋白低脂肪食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用。

胡桃、向日葵子、绿豆、芦笋、苹果　胡桃肉中的磷脂和不饱和脂肪酸，可加强体内胆固醇代谢功能而达到降低血脂的目的；向日葵子含磷脂，对高脂血症及高胆固醇血症有预防作用，正常人服葵花子油7天，可使血胆固醇有所下降；绿豆能明显降低血胆固醇；芦笋可明显降低血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白，对高脂血症有一定的辅助治疗作用；苹果富含钾，可排出体内多余的钠盐，坚持适量吃苹果，有利降血脂。