【摘要】：茶是我国历史悠久的饮料，除茶水清香、滋润、爽口、宜人的口感外，其主要成分茶单宁、茶色素、茶多酚等还有抗细胞突变、抵抗辐射、诱导癌细胞凋亡、抑制癌基因和清除自由基的作用。所以饮茶能抗癌、防治心脑血管病和延缓人体衰老。茶叶中的茶多酚有抑制酯酶的作用，从而降低胆固醇，可有效防止动脉硬化，还能达到减肥的目的。饭后1小时才能饮茶，这样可以避免食物中的铁离子丢失。饮茶利于心脏，但不是人人都可以饮用。
饮茶利养心
茶是我国历史悠久的饮料，除茶水清香、滋润、爽口、宜人的口感外，其主要成分茶单宁、茶色素、茶多酚等还有抗细胞突变、抵抗辐射、诱导癌细胞凋亡、抑制癌基因和清除自由基的作用。自由基是在人体新陈代谢中产生的有害物质，可促使细胞组织氧化，致使功能丧失，以及催人早衰、老化，甚至会形成癌症，并且能导致心脑血管病基础的形成和恶化。所以饮茶能抗癌、防治心脑血管病和延缓人体衰老。茶叶中的茶多酚有抑制酯酶的作用，从而降低胆固醇，可有效防止动脉硬化，还能达到减肥的目的。
饮茶也要讲科学。首先要养成喝茶的好习惯，不要以茶为饮料，不要求一次喝得量多，不追求泡的茶浓，不提倡每天豪饮过量。在口不渴时饮茶，可以多次浅尝细品，积少成多，达到养生保健的目的。饭后1小时才能饮茶，这样可以避免食物中的铁离子丢失。要避免饭后就喝水饮茶的坏习惯，因为饭后立即饮茶或喝水，使食管中本来有序进入胃腔的食物，一下子被茶水冲到胃内，既稀释了胃酸，又增加了胃的负担，容易引起消化不良。
提示:
饮茶利于心脏，但不是人人都可以饮用。茶叶中含有鞣酸，可在人体内与铁元素结合，形成难以溶解的物质，使铁离子不再是形成细胞的原料而流失于体外。所以有出血及需铁量高的人群，如缺铁性贫血患者，经期、妊娠期、哺乳期妇女，以及少年儿童均不提倡饮茶。
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