肝需要饮食调养

肝需要饮食调养

肝是人体内最大的“化工厂”、“清洁器”，养肝护肝必须从日常生活做起，应该从包括饮食、运动、起居、卫生、情绪等多方面注意，清洁工厂，保护机器，使“工厂”和“机器”正常生产和运转。饮食调养要注意以下几点。

养成良好的饮食习惯，营养均衡　不少人工作繁忙，饮食没有规律，这样会破坏肝脏的代谢和胆汁分泌功能，同样会发生营养失衡性脂肪肝。而一些盲目追求形体美的女性，长时间的饥饿，致使发生神经性厌食、肠道病变，大量脂肪酸进入肝脏，使肝内脂肪蓄积而造成营养不良性脂肪肝。因此，人应该格外注意饮食有常，营养均衡，切忌暴饮暴食。平常用餐可以多吃各种蔬菜、豆制品、水果等，每天喝1杯牛奶，进食1个鸡蛋，2两精瘦肉（如鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉等），这样对于保肝养肝大有好处。

在饮食保养方面，宜多吃一些温补阳气的食物，葱、蒜、韭菜是益肝养阳的佳品，菠菜疏肝养血，宜常吃。大枣性平味甘，养肝健脾，春天可常吃多吃。还要注意补充微量元素硒，如海鱼、海虾、牛肉、鹌鹑蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黄花菜等，以提高人体的免疫力，有利于保健养生。

不要过量饮酒　酒精主要含有乙醇，有刺激性，伤害肝细胞，可使人的肝细胞发生变性和坏死。一次大量饮酒，还可以导致酒精性脂肪肝，甚至酒精性肝硬化。研究表明，1个人如果每日饮白酒3两以上，一年内可能发生酒精性脂肪肝，连喝16年，就可演变为肝硬化。40克酒精约相当于白兰地100毫升、威士忌120毫升、绍兴黄酒250毫升、啤酒1 000毫升。如果每周有3至5天饮酒超过40克酒精，持续喝上5年，酒精肝、肝硬化就会不请而至。所以，无论是聚会、应酬，亦或是个人喝闷酒，一定要注意40克这个极限，不可多喝酒。

注意饮食卫生，杜绝消化道传染病发生　不洁饮食，尤其是熟肉制品、生猛海鲜，容易含有各种肝炎病毒，一旦食入，有可能导致急性肝炎发生。因此，一定要注意饮食卫生，拒绝不洁食物，不到卫生条件差的餐馆进餐，饭前便后要洗手，不吃霉变食物，以减轻肝脏的负担，减少肝病的发生。

慎用各种药物和保健营养品　不论是中药或是西药，都有一定的毒副作用或不良反应，用药一定要在正规医院的医生指导下进行。如消炎药（红霉素、四环素等）、解热镇痛药（阿司匹林、扑热息痛等）、抗结核药（异烟肼等）、降糖药（优降糖等）、抗风湿药物、抗肿瘤药物、激素类药物等的使用都必须格外谨慎。