脂肪肝怎么补维生素k

脂肪肝、肝硬化的饮食调养

营养治疗的目的在于阻止肝细胞坏死，促进肝细胞再生，帮助恢复肝功能。

高蛋白低脂肪饮食　蛋白质是肝脏组织细胞修复、再生最重要的原料。因此，蛋白质的摄入一定要充足，按每日每千克体重1.5～2.0克供给，1日蛋白质总量为100～120克。注意给予优质蛋白质丰富的食物，如牛奶、酸奶、鸡蛋、鱼、虾、瘦肉等。

适量脂肪　当肝硬化患者发生肝功能减退时，胆汁的合成与分泌减少，使脂肪代谢受到影响。每日供给脂肪量50克左右为宜，不超过60克。脂肪吃得过多容易在肝细胞内沉积，造成肝细胞损伤。若为胆汁性肝硬化则应采用低脂肪、低胆固醇膳食，不可吃油腻食物，限制胆固醇、饱和脂肪、糖类及酒精的摄入及不易消化的脂肪食品，如全奶、奶油、人造奶油以及植物油。脂肪肝患者还应控制饮食，不可食量太多。

高糖类饮食　每天可吃淀粉类食物350～450克。充足的糖类可提供热能，合成贮备肝糖原，保护肝细胞，可防止毒素对肝细胞损害。

充足的维生素和膳食纤维　多进食富含B族维生素、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B₁₂及叶酸的食物。增加维生素的供给量有利于肝细胞的恢复与再生。维生素直接参与肝脏代谢，B族维生素是催化体内生化反应的辅酶；维生素C促进肝糖原形成，增强解毒功能，提高机体免疫力。肝硬化晚期患者多产生腹水，腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。膳食纤维可降低已升高的血脂水平。维生素和膳食纤维含量丰富的食物如绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜、乳类、水果等含维生素丰富，玉米、粗面粉、糙米、豆类、香菇、海带、木耳和坚果富含膳食纤维丰富。

宜吃含锌、镁丰富的食物　这两种矿物质都参与蛋白质、脂肪和糖类的代谢，有保肝的作用。锌含量较多的食物有猪瘦肉、牛肉、羊肉、鱼、牡蛎等。含镁多的食物有绿叶蔬菜、乳制品和谷类等食物。

肝硬化患者多伴有肝功能减退，凝血酶原生成减少，同时脾功能亢进，所以很容易发生出血现象，并多有贫血倾向。因此，应适当多吃一些可纠正贫血并帮助凝血的食物，如肉类、鱼类、肉皮冻、蹄筋、大枣、花生等。