日常生活中应选择什么水及饮料

29.日常生活中应选择什么水及饮料

目前我国居民日常饮用的水有：①地下水：指泉水或人工开采的井水，通常水中含矿物质硬度较高，远离工业区及人畜活动场所的地下水污染少，如果取水过程没有受到微生物污染，可以饮用。②自来水：以地下水或地表水（来自江河及湖泊的水）为水源，经过澄清、消毒等一系列处理，其水质符合国家饮用水的标准，但在流往卫生状况较差的住宅水箱时，可能造成二次污染，所以不可直接饮用，须煮开后再喝。③天然矿泉水：来自地下深部循坏的天然泉水或经人工开采的地下水，其中含有一定量的矿物盐或微量元素及二氧化碳气体，国家标准对其有极严格的规定，在开采和灌装过程中应保证水的卫生安全指标。④纯净水：是指以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过离子交换法，蒸馏法等适当的加工方法进行处理，不含任何添加物而可直接饮用的水，其特点是在加工过程中不仅降低无机盐的浓度，而且也去除了水中的悬浮物，如细菌、病毒等，使水得到净化。⑤白开水：即煮沸水，它可以沉淀一些矿物质，使水的硬度降低，可使低沸点的有机物蒸发，并杀死细菌。是我国居民最常用，也最习惯用的饮用水。

日常家庭饮用水以白开水最好，方便、经济且品质也较好。煮开并沸腾3分钟的水，可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持水中对人体必需的营养物质。新鲜的开水不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质。如果长期饮用自动热水器中隔夜重煮的水，不仅使水中矿物质含量降低，还可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等，由此引起的亚硝酸盐中毒的情况并不鲜见。多喝加盐的温热水，不喝冰水。在夏季，不少人在大量出汗后会选择饮用冰水或冷饮，其实这是不科学的。这虽会带来暂时的舒适感，但大量地饮用冰水或冷饮，会导致毛孔排泄不畅、机体散热困难，极易引发中暑。应多喝一些含1%的淡盐水或绿豆汤、白开水。

瓶装纯净水、矿泉水适用于饭店、办公室、机场、车站等公共场所。纯净水虽有降血脂及胆固醇的作用，但大量饮用后，体内一些营养物质可能被过多溶解而排出体外，从而危害健康。

饮茶对身体有益，饮茶是我国人民的传统习惯。茶叶里含有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱等，生物碱是一种碱性饮料。当人们喝茶后茶水在体内迅速吸收与氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，可使人体保持正常的弱碱性状态。

喝咖啡要适度，近些年来咖啡逐渐进入我国居民家庭，咖啡内含有咖啡因，有兴奋中枢神经的作用，适量饮用可在短时间内提高人的脑力，使人精神振奋，工作学习效率提高，但多喝咖啡会成瘾，一天不喝就难以忍受，所以要有节制地喝。

目前我国市场上供应的碳酸饮料、果汁饮料品种很多，有的孩子偏爱以上饮料而不喝水，有资料表明，儿童滥用果汁饮料会延缓发育，在偏爱碳酸饮料的青少年中60%因缺钙影响他们的发育成长，有的孩子则表现为食欲不振、情绪不稳、甚至腹泻等，由于这些饮料一般含糖、香精、色素及防腐剂，用它来代替饮水是非常不好的，对儿童来讲饮水应首选白开水。