有哪些人体数值反应营养好坏呢

33.有哪些人体数值反应营养好坏呢

人体营养状况评价常用指标有体重、上臂围、皮褶厚度等，这些指标与营养有密切关系，故可反映人体的营养状况。

人的体重主要为遗传所决定，如骨架大小和性别等；也受饮食和运动等外环境因素的影响。体重是指身体的重量，包括脂肪重量和去脂体重，主要反映人体横向生长及围、宽、厚度及重量的整体指标。体重是反映人体横向生长及围、宽、厚度及重量的整体指标。它不仅能反映人体骨骼、肌肉、皮下脂肪及内脏器官的发育状况和人体充实度，而且可以间接地反映人体营养状况。体重过重，可出现不同程度的肥胖，而过度肥胖，又是引发许多心血管疾病的重要原因。体重过轻，则可作为营养不良或患有疾病的重要特征。因此，适宜的体重，对于人的健康和体质有重要的意义。

影响体重的两个基本要素是热能摄入量与消耗量，即热能平衡。当热能摄入量＞消耗量时，则体重增加，即热能正平衡。而热能摄入量＜消耗量时，则体重减轻，即热能负平衡。儿童青少年运动员处于生长发育阶段，其热能摄入量应＞消耗量，多摄入的这一部分能量受到抑制。体重的变动必须通过变动热能平衡的措施以达到减轻或增加的目的。

体重反映了身体的总重量，表示身体的大小。身高表示骨骼的生长及长度的增加。身高只有增没有减，是单向性的。身高的变化不会在短时间内被观察出来。身高增长停滞反映有较长时间的营养供应不足或疾病的侵扰。体重指数（BMI）：体重指数（BMI）=实际体重（kg）/身高（M²）。此种方法确定的人的标准体重为BMI=22，BMI＜20kg/m²为偏瘦，20～24.9kg/m²为正常体重，25～29.9kg/m²为一级肥胖，30～40kg/m²为二级肥胖，＞40kg/m²为三级肥胖（病态肥胖）。

正常男、女青年成人的平均体脂分别是14%～16%或20%～22%。经常参加体育运动，可使瘦体重（主要指肌肉组织）增加，体脂肪减少。

理想体重=体重－（实际脂肪百分比－0.14或0.20×体重）。理想体重还可以根据瘦体重（LBW）来计算。计算公式如下：理想体重=瘦体重/0.86（男）或0.80（女）。

皮脂厚度是衡量儿童营养状况及肥胖度的良好指标，其表示近期营养状况。人体的脂肪大约2/3贮存在全身各部位皮下脂肪组织中。皮褶厚度的测量，就是了解人体成分（即体脂肪量、体脂百分比和瘦体重等）的一种简易方法。人体过胖或过瘦，会给人的健康带来很大影响。现代社会的许多文明病，如高血压、心血管疾病、肥胖症和营养不良症等，都与人体内脂肪的含量和分布状态有密切的关系。目前常用的测试部位为上臂部、肩胛下角和腹部，测试仪器为皮褶厚度计。多选用上臂肱三头肌处进行测量，因此处便于裸露，测量方便。其次是肩胛下角处。皮脂厚度的正常范围是中位数加减一个标准差，超过该标准可视为肥胖或消瘦。

三围的测定：①围度胸围是胸廓的最大围度，可以表示胸廓大小和肌肉发育情况，是人体宽度和厚度最有代表性的指标，在一定程度上反映身体形态和呼吸器官的功能发育状况。②腰围在一定程度上反映腹部皮下脂肪厚度和营养状态，是间接反映人体脂肪状态的简易指标。同时，腰围的大小，不仅可以反映出中老年人体型特点，而且，保持腰围的适当比例关系，对成年人的体质和健康及其寿命有着重要意义。③臀围的大小，不仅可以反映出人的体型特点，同时，保持臀围和腰围的适当比例关系，对成年人体质和健康及其寿命有着重要意义。许多研究已证明，中老年人腰围和臀围的比值与心血管发病率有密切关系。腰臀比是反映身体脂肪分布的一个简单指标，对于40以上的男性来说，腰臀比如果达到0.98以上，患心脏病的危险性将增大40%；而腰臀比大于或等于0.88的妇女较腰臀比小于或者等于0.72的妇女患心脏病的可能性大3.25倍。