饮食卫生是关键

此为夏季的常见病之一，俗称“六月泻”。夏季气候炎热、潮湿，细菌繁殖快，如果不注意饮食卫生，吃了苍蝇叮爬过的食物，喝了生水，或吃变馊的饭菜，这些病菌便会乘机侵袭肠道上皮细胞，造成肠黏膜的炎症和损害，引起急性胃肠炎。

还有，细菌能分泌出可溶性毒素，促使小肠分泌大量水分和电解质，由于毒素刺激肠道使其蠕动加快，因而引起腹泻。若毒素进入血液，可造成全身毒血症，使中枢神经系统和自主神经系统发生紊乱，就会引起反射性呕吐。因腹泻呕吐，大量液体排出体外，钠、钾及碳酸氢根离子失去过多，还会发生脱水及电解质紊乱，如不及时治疗，可危及病人生命。

中医认为本病多由于饮食不节，喜食生冷，过多吃油腻，或吃过腐败变质或被苍蝇污染的食物，伤害肠胃；也有因感受暑湿，湿热阻滞中焦，致胃失降纳，脾失运化，清浊相混，发生本病。

本病的主要症状是恶心、呕吐、阵发性腹痛、腹泻，大便一天数次至十余次，呈水样，有时有黏液。严重者有头痛、寒战、发热等全身症状。由于腹泻严重，短时间造成脱水，病人口渴、声音嘶哑、四肢无力，严重者，可以发生酸中毒和尿毒症。

本病的预防最关键的是饭前便后要洗手，不要喝生水，不要吃腐烂变质的食物，要选购新鲜的蔬菜。饭菜最好当天做当天吃。生吃瓜果蔬菜一定要洗净并要消毒。因为瓜果蔬菜在生长、运输、销售的过程中，会沾染各种细菌、寄生虫卵以及农药和化肥。要经常打扫室内外环境卫生，消灭苍蝇、蟑螂。

在流行期间，可用白芷5克，藿香10克，甘草6克，冰片3克，缩砂4克，豆蔻3克，滑石10克，共研细面，每日2次，每次3克，温水送下。

对于一般腹泻患者，除了要内服抗生素等药物和注意休息外，特别要重视饮食调理，配合治疗，减轻病状，恢复健康。

在饮食调理上，要本着富于营养而又起到治疗作用为原则，限制食用粗纤维食物与强刺激性食品，以保护肠黏膜和肠道功能。因此，患者应吃些流质饮食，如米汤、稍浓的茶水、柠檬茶，有条件的可饮酸牛奶，因酸奶较有营养，又可抑制肠道有害细菌生长，同时也有收敛作用。其他如藕粉、果汁、果汁胶冻、苹果泥，软面片、菜汤、蛋汤等，这些食物脂肪含量低，且易于消化吸收。