在甜甜蜜蜜中过冬

寒冬降临，万物封藏，人体腠理固密。精气藏而不泄，滋补莫过于冬。终岁辛劳之人或久病虚弱之体，勿错过膏滋补身的黄金时期。

膏滋因以补为主，可起到纠偏祛病、使人体恢复到最佳状态的作用；对于精力不足、体能有所“透支”的亚健康状态的一些人群，也能使其恢复常态，精力充足。尤其于年老体弱、多病久病、慢性痛、手术后、疾病恢复期及亚健康状态者，可以扶正补虚、调理脾肾、益气养血等，达到养生强身、延年益寿的目的。

那么，如何自我配制膏滋呢?首先，应根据中医辨证和自身体质所需，选定膏滋的药物处方，最好是在有经验的医师指导下配方用药。选定处方后，将所取药物精选洗净，切片，或切成小段，或研成粗末。若用鲜果以刚榨为佳。接着将药物放入锅内，加适量冷水(一般首次加水应高出药面12.8厘米)，浸渍6～8小时，待药料吸水膨胀后，先用大火煮沸，再改用文火煎熬，煮沸过程中可酌情添水。一般每煎煮沸2小时左右，滤汁后加水再煎，煎取药汁3～4次后，将药渣榨取汁后除去。然后，合并几煎药液，静置、沉淀、过滤后以武火加热煮沸，并随时除去表面浮沫。汁转浓时则改文火继续浓缩，至取少许滴于吸水纸上而不渗纸时即成清膏。取与清膏等量的蜂蜜或砂糖置热锅内溶化过滤后，同清膏搅匀微炼，收膏待凉，装贮备用。

1.乌发养颜滋补膏　乌发养颜，首先要选补肾益精的药物和食物，因为肾藏精，而“其华在发”。其次要选择养心血、益心脾的药物和食物配方，“发为血之余”，心血足则面色红润、容颜焕发。下列膏滋可供参考选用。

◎ 乌发膏:制何首乌200克，茯苓200克，当归50克，枸杞子50克，菟丝子50克，牛膝50克，补骨脂50克，黑芝麻50克，蜂蜜400克。将诸药同放入锅内，加水适量。先用武火煎沸，再改用文火煎熬30分钟，滤出药液。如此法煎取3次药液，混合煎沸，加入蜂蜜继续煎熬成膏。服法：每次1汤匙，每日3次，温开水冲服。功效：滋补肝肾。乌须黑发。主治须发早白、脱发及肾虚腰痛等证。

◎ 还精膏:药用枸杞子、覆盆子、巴戟天、生地黄、何首乌、地骨皮、续断、牛膝、菊花、车前子、远志、白术、细辛、石菖蒲各30克，菟丝子60克，蜂蜜500克。除蜂蜜外，余药加水煎取药汁3次，再混合浓缩呈稠浊状时，加入蜂蜜，熬至滴水成珠，息火收膏。每服1～2汤匙，每日2～3次，开水化服，空腹饮用。功效：补肝肾、和五脏、调六腑、乌须发、强体魄、壮筋骨。主治老年人齿摇发落、腰膝酸软、健忘耳鸣、头昏眩晕诸证。

◎ 木耳芝麻蜜膏:黑木耳30克，芝麻50克，蜂蜜300克。将芝麻炒香，木耳除去杂质，放锅内，加水适量，文火煎至木耳烂透，再放入蜂蜜，继续煎熬至稠。每次8～10克，每日3次，空腹温开水送下。主治须发早白。

◎ 骨髓养颜膏:猪骨髓360克，炒米粉适量。先将骨髓洗净，焙干研粉，加入炒米粉拌匀，备用。每次1匙，晨起以牛奶调服。既能防衰抗老，又有养颜减皱、悦泽美容、疗皮肤干燥之功效。

2.滋补抗衰滋补膏

◎ 琼玉膏:生地黄汁480克，人参末45克，白茯苓末90克，白沙蜜300克。先将人参末、白茯苓末，加水煎1小时，滤取药汁，再将所煎取药液与生地黄汁同煎至稠浊，加入白沙蜜，武火收膏。此膏具有开心益智、发白返黑、齿落更生、辟谷延年之功。服法：每次1匙，每日2次，开水化服。

◎ 天冬膏:天冬500克，蜂蜜300毫升。将鲜天冬去皮及根须，捣碎，用洁净的细布绞取汁液，过滤，放锅内，置武火上烧沸，再改用文火熬至稠黏状即成。天冬膏能去积聚风痰、补肺、疗咳嗽失血、润五脏，是中老年人平时保健佳品。

◎ 菊花延龄膏:鲜杭菊花瓣500克，用水熬透，共煎3次，去渣，文火煎成浓汁，加炼蜜250克，收膏。古人认为，菊花“主头眩，久服令人好颜色不老”。此膏能明目清肝，治老年目昏、视物模糊尤效，对防治中老年人心脑血管疾病亦多裨益。用法：每次2匙，每日2次，开水化服。

◎ 二至膏:女贞子、旱莲草各250克，红糖500克。将旱莲草、女贞子用冷清水浸泡透发，2小时后加热煎煮，滤汁，如此者煎3次。合并药液，以文火煎熬浓缩，至较稠黏时，加入事先溶化好的红糖，炼熬至滴水成珠时即可。每次2匙，每日2次，温开水冲化，空腹食用。功效：补益肝肾、滋养阴血。主治肝肾阴虚所致的头目眩晕、腰膝酸软、须发早白、牙齿松动、健忘早衰等症。

需要说明的是，膏滋并非人人皆宜，因其味甘滋腻，易碍脾胃，所以气虚痰湿素盛者不宜服用。