环境微生物的检测

实训3　环境微生物的检测

一、实训目的

了解环境中微生物的存在，初步建立从事微生物工作者必须具有的“无菌”概念，并认识微生物细胞的群体结构——菌落。

二、实训原理

微生物个体微小，种类繁多且无处不有，但肉眼不可见。若用营养琼脂平板法进行检测，可看到细胞繁殖后的群体结构，即菌落。不同微生物形成的菌落性状不同，它是认识和鉴别各种微生物的依据之一。

一般细菌在肉汁营养琼脂上的菌落形态，可以从形状、大小、色泽、光泽、隆起度、表面光滑或粗糙、边缘整齐或不规则等特征加以区别。

三、实训器材

牛肉膏蛋白胨琼脂平板培养基5个（供一组使用）。

四、实训步骤

1．编号

取牛肉膏蛋白胨琼脂平板培养基5个，用记号笔在皿盖上注明班组号、操作处理号（同组的培养基分别记以1、2、3、4）及对照平板（CK），对照平板不许打开皿盖。

2．操作

（1）取1号培养皿，打开皿盖，放于桌面上，使平板培养基于空气中暴露5～10min，盖上皿盖。

（2）取2号培养皿，用手指在平板培养基的表面轻压3～5点，盖上皿盖。

（3）取3号培养皿，口对平板培养基咳嗽几下，盖上皿盖。

（4）取4号培养皿，取头发一根，在平板培养基表面任意方向划3～5条，盖上皿盖。

3．培养

操作完毕，将5个培养皿重叠，在28℃下倒置培养2～3天。

4．检查

取出培养皿，仔细观察各皿中的菌落形态，并统计出每皿菌落数。

五、结果记录

将实验结果填入表3－1。

表3－1　环境微生物检测结果

菌落特征描述具体如下。

（1）形状：圆形、丝状、不规则状、假根状。

（2）大小：以直径（mm）表示。

（3）光泽：玻璃状、蜡质状、油脂状。

（4）高度：扁平、隆起、凸形、乳头形。

（5）透明度：透明、半透明、不透明。

（6）边缘状况：整齐、波状、浅裂、锯齿状、卷发状。

（7）表面状况：光滑、湿润、干燥、皱褶。

六、思考题

（1）1～4号培养皿的菌落性状有何异同？

（2）环境中微生物检测结果说明什么问题？对你有何启示？