1．每天喝杯新鲜牛奶
高考期间，许多家长最关心的是如何为学子提供足够的营养补充。上海市营养学会副秘书长、华东医院营养科主任孙建琴教授建议：新鲜牛奶营养丰富，几乎含有人体所需的各种营养成分，而且吸收利用好，其营养价值是自然界任何食物所无法比拟的。高考期间，每天喝1杯牛奶能为身体补充多种营养。
专家介绍，牛奶中含有多种免疫球蛋白，所含乳糖还有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，对大脑营养支持十分有力，同时可缓解紧张情绪。但必须是新鲜的纯牛奶，乳酸菌饮料、巧克力奶、可可奶等牛奶，营养补充就要大打折扣。
2．考生多喝益智汤
（1）核桃桂圆芝麻汤——核桃肉500克，桂圆肉、芝麻各125克，共入一盆加白糖适量，捣烂调匀装瓶。每日早晚各取1匙以沸水冲服。肠滑便溏者不宜服用。
（2）菊花枣仁桂圆汤——白菊花4朵，酸枣2克，研碎连同桂圆肉4枚放杯内，用沸水冲泡，待稍温调入蜂蜜1匙。以汤代茶饮，并吃桂圆肉。肠滑泄泻者慎用。
（3）莲子百合瘦肉汤——猪瘦肉250克，洗净切小块，洗净的莲子、百合瓣各50克，共入一锅加水，投入黄酒、姜、盐各少许，煮至肉烂、莲子酥。空腹一并服食。风寒痰咳者少用。
（4）苹果香桂甜羹——苹果、香蕉、桂圆各适量，苹果去皮核切碎，香蕉剥皮取肉切丁，桂圆剥壳去核。共入一锅加水煮沸，倒入适量湿淀粉搅匀，以白糖调味。早晨空腹服食，每周2次。便溏者少食。
（5）桑椹蜂蜜汤——鲜桑椹100克，洗净绞汁放小锅内，取文火煮浓，徐徐调入蜂蜜25克，冷却后装瓶。每日早晚各取1匙，用沸水冲汤服。胃寒便溏腹泻者不宜。
3．养神、醒脑、增强记忆套餐
（1）有助于增强记忆力的配餐：早餐，豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三丝拌花生（配料为莴笋、胡萝卜、芹菜、煮花生米）。
午餐，番茄菜花（配料为番茄、菜花）、小白菜氽肉丸子（小白菜、里脊肉、蛋清、海米）、红小豆饭（配料为大米、红小豆）。
晚餐，三鲜水饺（配料为猪肉、大虾、笋）、山药核桃糕（山药、核桃仁、红枣、白糖、鲜果）。
（2）有助于养神醒脑的配餐：早餐，热狗（面包加小红肠）、艇子粥（配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼片、熟虾肉、油条、大米）。
午餐，什锦焖饭（配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、白菜）、豆腐鸡蛋汤（配料为豆腐和鸡蛋）。
晚餐：爆炒油麦菜（配料为油麦菜、蒜泥）、排骨汤、饼或米饭。
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