《本草纲目》还提出了食物的配伍禁忌,这些禁忌是何理由,不得而知,有些明显是与五行生克有关。我们在下面的章节里详细讨论。下面摘录如下,供大家参考:
猪肉忌:生姜、荞麦、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、鸽肉、牛肉、鲫鱼、马肉、羊肝、龟鳖、鹌鹑、驴肉、乌梅、桔梗、黄连、胡芡黄、百合、苍术
猪血忌:地黄、何首乌、黄豆
猪心忌:吴茱萸
猪肝忌:荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉
羊肉忌:梅子、小豆、豆酱、荞麦、鱼鲙、猪肉、醋、酪、半夏、菖蒲,忌铜、丹砂
狗肉忌:菱角、蒜、牛肠、鲤鱼、鳝鱼、商陆,杏仁
驴肉忌:凫茈、荆芥茶、猪肉
牛肉忌:黍米、韭薤、生姜、猪肉、狗肉、栗子
马肉忌:仓米、生姜、苍耳、粳米、猪肉、鹿肉
兔肉忌:生姜、橘皮、芥末、鸡肉、鹿肉、獭肉
鸡肉忌:胡蒜、芥末、生葱、糯米、李子、鱼汁、狗肉、鲤鱼、兔肉、獭肉、野鸡、鳖肉
鸭肉忌:李子、鳖肉
鸭蛋忌:桑椹子、李子
龟肉忌:苋菜、酒、果
鹌鹑忌:菌子、木耳
雀肉忌:酱、诸肝、白术、李子
鲫鱼忌:芥菜、蒜、糖、猪肝、鸡雉、鹿肉、猴肉、厚朴、麦冬
鲤鱼忌:猪肝、葵菜、狗肉、鸡肉、朱砂
青鱼忌:豆藿
黄鱼忌:荞麦
鲈鱼忌:乳酪
鲟鱼忌:干笋
鲴鱼忌:野猪、野鸡
鳅鳝忌:狗肉、
鳖肉忌:苋菜、薄荷、芥菜、桃子、鸡子、鸭肉、猪肉、兔肉
螃蟹忌:荆芥、柿子、橘子、软枣
虾子忌:猪肉、鸡肉
李子忌:蜜、浆水、鸭、雀肉、鸡、獐
枣子忌:葱、鱼
杨梅忌:生葱
银杏忌:鳗鲡
诸瓜: 油饼
慈姑忌:茱萸
黍米忌:葵菜、蜜、牛肉
生姜忌:猪肉、牛肉、马肉、兔肉
芥末忌:鲫鱼、兔肉、鸡肉、鳖
干笋忌:沙糖、鲟鱼、羊心肝
木耳忌:雉肉、野鸭、鹌鹑
葱忌: 常山、地黄、何首乌、蜜
蒜忌: 地黄、何首乌
萝卜忌:地黄、何首乌
醋忌: 茯苓
土茯苓、威灵仙忌:茶
胡桃忌:野鸭、酒、雉
食物配伍禁忌应当与中医忌口的说法区别对待。忌口的理论主要包括两类:
(1)某种疾病忌某类食物。如:肝病忌辛辣;心病忌咸;水肿忌盐;骨病忌酸甘;胆病忌油腻;寒病忌瓜果;疮疖忌鱼虾;头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。
(2)某类病症或某种情况下忌某种食物。如凡症见阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤的病人,忌食姜、椒、羊肉之温燥发热饮食;凡外感未除、喉疾、目疾、疮疡、痧痘之后,当忌食芥、蒜、蟹、鸡蛋等发风动气之品;凡属湿热内盛之人,当忌食饴糖、猪肉、酪酥、米酒等助湿生热之饮食;凡中寒脾虚、大病、产后之人,西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等积冷损之饮食当忌之;凡各种失血、痔疮、孕妇等人忌食慈菇、胡椒等动血之饮食,妊娠期禁用破血通经、剧毒、催吐及辛热、滑利之品。
西医没有忌口的说法。
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