滋阴养胃，轻松享“瘦”

每年的4月20日前后为谷雨时节。谷雨，有“雨水生百谷”之意，是春季的最后一个节气。谷雨以后，气温回升速度加快，雨量开始增多，空气湿度逐渐增大。待空气潮湿到一定程度就会引起人体的不适。此时的养生重点要放在调节人体内部环境以适应外部环境方面，从而保持人体各脏腑功能的正常。

此时，人体内的阳气比较旺盛，之前脾胃功能不是很好的人，现在大多已经开始好转，故会觉得胃口逐渐打开。这时候，很多减肥心切的女性便开始有所顾虑，害怕多吃而增加体重，于是克制食欲，减少进食量。事实上，这时脾胃功能变好，正是需要能量的时候，如果很刻薄地对待它，不让它吃饱，脾胃变得虚弱也就理所当然了。

很多人认为，只要吃得少就不会长胖，其实减肥的关键在于肠胃运化的功能。脾胃吃饱了，能量足了，才有力气运化食物。若总饿着它，脾胃功能下降了，吃进来的食物不能很好地转化成营养运送到全身，全都堆积下来形成了脂肪，这才是问题的所在。

因此，您要在脾胃吸收能量的时候去顺应它。在谷雨时节，如果想要减肥，在饮食上应该多吃一些有滋阴养胃、降压降脂、温补养血等功效的食物，如菊花鳝鱼、草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤等。

下面为大家推荐两款谷雨进补食疗方。

1．鸡肝草决明蛋汤

［材料］鸡肝50克，草决明10克，鸡蛋1个，味精、精盐各适量。

［做法］将鸡肝洗干净，切成片；草决明入沙锅，加水适量，煎取药汁，以药汁为汤烧开后，下入鸡肝片，打入鸡蛋，加入味精、精盐调味即成。

［功效］补血、养肝、明目。

［适应证］肝血亏虚所致的目暗昏花、视物模糊，以及夜盲症而属肝血虚者。

2．当归枸杞汤

［材料］鸡肉250克，制何首乌15克，当归15克，枸杞子15克，味精、精盐各适量。

［做法］将鸡肉洗干净，切成小块；制何首乌、当归、枸杞子用纱布袋装好，扎紧口与鸡块同入沙锅，加水适量，先以武火烧开，后用文火慢炖，至鸡熟烂时，除去药袋，加入味精、精盐调味即成。

［功效］补益精血。

［适应证］肝肾精血亏虚所致的形瘦体弱、面色萎黄、腰膝酸软、头晕眼花、视物模糊、须发早白、稀疏易脱、肢体麻木、月经量少色淡、爪甲枯脆等。