常饮夏季清补靓汤，养颜纤体一举两得

炎热的夏季，美女们都换上了凉爽的衣裙，可是，如果肌肤不好、身材欠佳，再好的衣服也穿不出效果来啊，怎么办呢？不要着急，现在就为姐妹们推荐几款夏季清凉滋补汤，一来可以调理身体，二来养颜美容还能纤体，一举多得。爱美的你赶快来试试，过一个清凉滋补的夏天吧！

1．绿豆银耳汤

［材料］绿豆60克，银耳15克，冰糖1大匙。

［做法］绿豆洗净泡水2～3小时，银耳用水泡发，去掉黄蒂。锅中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮开后，改用小火继续煮30～40分钟加入冰糖即可。

［功效］消暑解毒、益气补血。

2．椰子银耳煲老鸡

［材料］土鸡半只（约500克），椰子1个，干银耳40克，大枣12枚，姜3片，盐适量。

［做法］将椰子去皮，取椰子水与新鲜椰子肉。将鸡汆烫后备用。将银耳先泡水15分钟，洗净去蒂备用。将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火继续煮45分钟。再放入银耳、大枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。

［功效］消暑、降火、健脾胃、纤体。

3．胡萝卜炖牛肉

［材料］胡萝卜200克，牛腱200克，大枣8枚，姜2片，水1 500毫升，酒少许，盐适量。

［做法］将牛腱洗净，切成条块状备用；将胡萝卜洗净后切块备用；将牛腱汆烫后捞起备用。把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、大枣及姜片，以中火炖煮一个半小时，然后再加入调味料调味即可。

［注意］牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜美。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。

［功效］活血明目、抗氧防皱。

4．苹果雪梨煲排骨

［材料］排骨250克，苹果3个，雪梨3个，南北杏20克，大枣20克，姜2片，水3 800毫升，盐适量。

［做法］将苹果、雪梨洗净后切薄片。将排骨洗净后切块备用。将南北杏、大枣泡水清洗。将排骨汆烫后捞起备用。将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、大枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1小时，起锅前加入盐调味即可。

［注意］姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、胃病等疾病。

［功效］滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁。

5．莲藕排骨汤

［材料］莲藕500克，排骨400克，章鱼干2片，老姜3片，水3 500毫升，盐适量。

［做法］将章鱼干先用温水泡20分钟。莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。将排骨汆烫后备用。将所有食材一起放入水中，以中火煮一个半小时后熄火，再加盐调味即可。

［注意］以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。最好不要中途加水，若是煮到水量过少必须要加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。

［功效］养颜抗老、活血润肤、促进新陈代谢。

【健康小贴士】

放慢吃饭的速度，每进一口食物应尽量多嚼几口，慢慢咽下去，这样可以使大脑有时间形成“饱”的信号，刺激下丘脑饱中枢，以消除饥饿感。“慢食”是一种很好的减肥方法。