冠心病是脂肪物质的沉积，使冠状动脉管腔变窄或梗死，影响冠状动脉的血液循环，使心肌缺血、缺氧。另外，生气、劳累、紧张、失眠、过饥过饱、气候变化等均可诱发本病。此外，本病也与遗传有关。
当存在血液高凝状态或高脂血症时，可用适当的药物治疗，以防治血小板聚集，改善血液高凝，降血脂等，但饮食治疗也有一定效果。
冠心病的饮食治疗原则是扶正祛邪，标本兼治，活血通络，补血益气。宜多吃新鲜蔬菜、水果，适当进食肉、鱼、蛋、乳，禁服烈酒及咖啡、浓茶，不宜进食糖类食品及辛辣厚味之品。下面介绍几则食疗方。
1．红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服1～2次。
2．鲜鱼腥草根茎，每次用3～6厘米长的根茎放口中生嚼，每日2～3次，对缓解心绞痛，治疗冠心病很有帮助。
3．黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米洗净，同放入罐中捣烂。沙锅内放清水3碗，煮沸后加入白糖，待糖溶、水再沸后，徐徐加入捣烂的3味食材，煮成糊状食用。
4．稀粥：薤白10～15克，葱白二茎，白面粉10～150克，或粳米50～100克。将薤白、葱白洗净切碎，与白面粉用冷水和匀后，调入沸水中煮熟即可，或改用粳米一同煮为稀粥。每日早晚餐温热服。有宽胸止痛之功效。
5．芹菜根5个，大枣10枚，水煎服，食枣饮汤。每日2次。
6．水发海带25克，与粳米同煮粥，加盐、味精、麻油各适量，调味服食。每日早晚服食。
7．将鲜葛根切片磨碎，加水搅拌，沉淀取粉。以葛根粉30克，粳米100克煮粥，每日早晚服食。
8．玉米粉50克用冷水调和，煮成玉米粥，粥成后加入蜂蜜1匙服食。每日2次。
9．荷叶、山楂叶各适量，水煎或开水冲浸，代茶随饮或每日3次。
10．菊花、生山楂各15～20克，水煎或开水冲浸，每日1剂，代茶饮用。
11．柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙渍透，每次5片，加入玉米面粥内服食。每日服2次。
12．粳米100克，大枣3～5枚，制首乌30～60克，红糖或冰糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、大枣同入沙锅内煮粥，粥将成时放入红糖或冰糖调味，再煮沸即可。每日服1～2次，7～10日为1个疗程，间隔5日再服。
【健康小贴士】
做两腿下蹲运动，每次5～10分钟，就可以调动全身经脉；增加腹式呼吸的次数，可降低交感神经兴奋性，减少收缩血管物质的产生，对改善冠状动脉的血液供应和促进侧支循环会起到非常重要的作用。
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