秋食枣，防衰老

怎样才能使自己变得美丽和青春永驻呢？其中一条经验是：在秋季，坚持每天吃3个枣。

有个女孩，以前皮肤黯淡无光，还时常会有小痘痘的光临，可是现在却变得白里透红，红润有光泽，而且小痘痘也不见了。后来她告诉朋友，她的皮肤之所以有如此大的改变全靠大枣帮忙。在秋季，她每天坚持吃至少3个大枣，半年下来，皮肤就变得光润了。

民间有“一日食三枣，百岁不显老”“要使皮肤好，粥里加大枣”之说。

检测表明，枣富含人体不可缺少的营养物质，蛋白质、脂肪及多种矿物质，如钙、磷、铁，尤其含有大量的维生素A、B族维生素、维生素C。

大枣含有维生素A、维生素C、维生素B2、维生素P等多种维生素，称得上“百果之冠”。大枣中还含有益于健康的化学成分，如谷氨苯酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒石酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。

中医学认为，大枣最能滋养血脉，向来被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。大枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期烦躁。《本草纲目》载：“枣有补中益气，润心肺，缓阳血，生津液，悦颜色，通九窍，和百药，助十二经等作用。”

现代医学表明，大枣中含有的环磷酸腺苷具有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中的山楂酸具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还能减轻毒性物质对肝的损害。

可见，大枣的药用价值非常高，医学文献中记载着许多以大枣做食疗的药方。大枣去核，加胡椒水煮熟后，去胡椒吃枣喝汤能治胃病；用大枣100克浓煎，食枣饮汁，日服3次，能治贫血；将大枣与淮小麦、甘草煎汤饮服，对血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用。

正因为这样，大枣又被称为“木本粮食”。生病时，吃枣可以治病，可以充饥，可以强身健体。