秋季进补多喝粥，美味又滋补

许多人因“苦夏”而致的身体消瘦会在秋天渐渐恢复，秋季胃口和精神转好，是进补的最佳季节。由于气候干燥，美味而滋补的药粥成为不错的选择。

1．菊花粥　菊花60克，米100克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。具有散风热、清时火、明目等功效，对心烦口燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治功效。

2．梨粥　梨2个，洗净后带核切碎加粳米100克，和水煮粥。梨具有良好的润燥作用，可作为秋季常食的保健食品。

3．核桃粥　核桃仁20克，米100克。核桃仁洗净放入锅中，同米大火煮沸，转用文火熬煮至熟。常食核桃粥，有补肾健脑和抗衰老的作用。

4．赤小豆粥　赤小豆50克，米100克，白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时放入白糖即可。可清热、利尿、止渴。

5．大枣小米粥　大枣50克，小米150克，白糖适量。大枣用水泡软洗净后，同米下锅大火煮开，然后用文火慢慢熬煮，待黏稠时放白糖调匀即可。此粥香甜可口，补血安神，滋养肌肤。

对于胃肠功能衰退的老年人来说，饮食清淡很重要。我们不否认粥有自己的优势，比如老年人牙一般都不太好，而喝粥不用细嚼。但专家指出，为了健康，老年人不宜经常喝粥。因为粥毕竟以水为主，“干货”极少，在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上距离馒头、米饭，还是差得不少。尤其是白粥，单靠各类谷物的搭配远远无法达到人体的需求量，老年人长期喝粥，必将导致营养不良。同时，水含量偏高的粥进入胃里后，会稀释胃酸，这对消化不利。

【健康小贴士】

老年人在饮食上追求清淡的关键在于把握好度。如果只是因为牙不好而选择喝粥，那就应该先调治牙。对大多数老年人而言，平时吃饭，把饭做得烂些就可以了，或在正常饮食之余偶尔换着吃吃面条、喝点粥。