日短阳生，食养保精

每年的12月22日左右是二十四节气中的冬至，这是一个很重要的节气。冬至这一天的白天是一年中最短的一天，过了冬至后，白天的时间逐渐变长，夜晚逐渐变短，俗话说：吃了冬至饭，一天长一线。冬至的到来是阴气盛极而衰、阳气开始萌芽的时候。

在养生学上，冬至是一个重要的节气，在《易经》中有“冬至阳生”的说法，冬至过后体内的阳气开始萌芽，这个时候人们应该顺应这一身体机能的变化，做好各方面的身体调养。

首先，要做到静神少虑、畅达乐观、讲究生活情趣，适当进行锻炼，防止过度劳累。精神调养不论在任何节气都是养生的重点，拥有一个好的心态对于保持身体健康是很有益处的。

其次，是节欲保精。每个人都应根据自身实际情况节制房事，不可因房事过度，劳倦内伤，损伤肾气。因为肾为先天之本，肾精充足，五脏六腑皆旺，抗病能力强，身体健壮则人能长寿；反之，肾精匮乏，则五脏虚衰，多病早夭。孙思邈在《千金要方》中曾经提出：“人年二十者，四日一泄；三十者，八日一泄；四十者，十六日一泄；五十者，二十日一泄；六十者闭精勿泄，若体力犹壮者，一月一泄。”这说明严格而有规律地节制性生活，是健康长寿的必要保证。

最后，是饮食调养。可分别从补气、补血、补阳、补阴四个角度来调配饮食。

补气食品，是指具有益气健脾功效，对气虚证有补益作用的食品，如糯米、党参、黄芪、大枣、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。

补血食品，是指对血虚证者有补益作用的食品，如动物肝脏、动物血制品、大枣、花生、龙眼肉、荔枝肉、阿胶、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、乌鸡、海参、鱼类等都有一定的补血作用。

补阳食品，是指具有补阳助火、增强性功能、对阳虚证有补益作用的食品，如狗肉、羊肉、虾类、鹿肉等，核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽蛋、鳝鱼、淡菜等也有补阳作用。

补阴食品，是指具有滋养阴液、生津润燥、对阴虚证有补益作用的食品，如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋等。

总之，冬至是进补的好时节，日常饮食应对照上述分类，选择适合自己的食品，为来年打下一个好的身体基础。

下面为大家推荐两款冬至进补食疗方。

1．红烧龟肉

［材料］龟1只（750～1 000克），菜油、料酒、生姜、细葱、花椒、酱油、冰糖各适量。

［做法］将龟放入盆中，加热水（约40℃），使其排尿，宰，去头、足，剖开去龟壳、内脏，将龟肉洗干净，切成块；姜、葱洗净切碎，备用。将锅中放入菜油烧热后，下入龟肉块，反复翻炒，再加入姜、葱、花椒、冰糖，烹以酱油、料酒，加适量清水，将锅置炉上，以文火煨烧至烂熟即成。

［功效］滋阴补血。

［适应证］阴血亏虚所致的头晕目眩、午后低热、骨蒸劳热、形体消瘦、心悸心烦、久咳咯血、便血等。

2．山楂荷叶茶

［材料］山楂15克，荷叶12克，茶叶3克。

［做法］将上3味水煎取汁，代茶饮用。每日1剂

［功效］清热强心、活血化瘀。

［适应证］脑卒中（中风）。