猪蹄黄豆煲，冬季让肌肤不再感冒

寒冷的冬季里，人们都裹上了厚厚的棉衣，身上是暖和了，可是面部皮肤还暴露在寒风中，脸蛋、耳朵都冻得红彤彤的。进到温暖的屋里，脸上就开始发热，尤其是耳朵最热。一次、两次还好，如果经常让面部肌肤承受这么大的温差变化，它也会“感冒”的，起皮、发红、脸色差等问题就都出来了，其实这些就是皮肤生病的表现。

人的面部有着非常丰富的血管和神经，它们一方面负责输送营养，一方面又将多余的毒废物代谢出去。冬季天寒地冻，血液循环就会受影响，营养的输送和毒废物的代谢就会受到阻滞，这就是为何我们的肤色在冬季会变黑、筋肉会纠结的原因所在。怎么办呢？靠洗脸解决。先用温水洗脸，然后再用冷水轻拍脸部，这样持续约1分钟左右，不仅可以有效缓解冷空气给皮肤带来的不适，还可以起到收缩毛孔的作用。

此外，每天早晨起床前还可以做做面部按摩，将双手搓热后擦面，从脸部正中→下颌→唇→鼻子→额头，然后双手分开各自摩擦左右脸颊，至脸部发红微热的程度即可。这样可以加速面部的血液循环，加大皮肤的血流量，使皮肤升温、毛孔扩张、排出老旧的表皮细胞。

很多人在冬天都会两颊红扑扑，别以为这是气色好的表现，其实这两团红是脆弱肌肤的信号。人感冒了就会发热、流鼻涕，皮肤感冒了也会有表现，如起皮、发红、脸色差等。所以，冬天里一定要护理好自己的皮肤，否则皮肤“感冒”了影响颜面不说，还很不好治呢。《本草纲目》中就记载了猪蹄的美容功效，值得我们一试。

可以多食用胶原蛋白，像猪蹄、猪皮等食物中胶原蛋白就很丰富，冬季里煲一锅猪蹄黄豆，是很不错的选择。

先用清水泡黄豆，再把猪蹄洗净，放入水中，加料酒、葱、姜，煮40分钟后（此时，汤已变成乳白色），捞出切块。起油锅，加入猪蹄煸炒，加入料酒，盖盖稍焖，然后加入黄豆、生抽、胡椒粉，再加一些刚才煮猪蹄的浓汤，中火15分钟后改小火直至猪蹄酥软，撒上葱花即可。

猪蹄富含胶原蛋白质，有美容作用，而且还能补血、祛寒热、解药毒。民间一直有“冬食猪蹄胜补药”之说。大豆富含植物雌激素，有防治血脂增高、提高非特异性免疫的作用。

【健康小贴士】

寒冷的冬天正是肌肤缺氧的主要季节。给皮肤补“氧”的最好方法就属按摩了，相当于给肌肤做有氧运动。

用指腹从额头中央按压至发际，重复5次；用示指（食指）和中指沿着眼周，轻柔地画一个大圈，重复5次；放松下巴，以指腹从嘴角按摩至脸颊，直到有温热感为止；以指腹在脖子上由上往下按摩，重复5次。每天坚持做，一定会有效果的。