立秋开始，饮食要滋阴润肺

从立秋这天开始，就意味着气温将不再是以闷热为主，而是开始慢慢转凉，这一时期，有老年人的家庭就要开始注意了，随着气温慢慢地降低，人体的消耗也会放缓，而且老年人在凉爽的气温下，食欲也会开始增加。因此，立秋是进补的时节。

立秋之后，天气变得逐渐干燥，因此，在这一阶段，您可以利用食疗滋阴润肺的方法来缓解秋季的干燥。

立秋之后，燥邪转盛，很容易伤害人的肺。这个时候您完全可以通过食疗的方法来达到生津润肺、补益肺气的功效。在日常生活中感到鼻、唇干燥的人可以多吃一些萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等食物，也可以选择食用白木耳、核桃等食物。白木耳有补肺润燥的功能，核桃有补肾安神的功能，因此在秋季的时候食用对于缓解秋燥很有疗效。另外，也可以用鲜百合50克，蜂蜜30克，煎汤服食；或者是用生梨2个，川贝母10克，加水炖服。上面这两种食疗方法润肺效果很好，可以用于缓解肺燥久咳、慢性支气管炎的症状。

秋天的时候，每天通过皮肤蒸发的水分就在600毫升以上，因此，补水也是秋季滋阴养肺的重要措施。如果说一个成年人每天喝水的最低限度是1 500毫升，那么在秋天的时候要喝2 000毫升才能够保证肺和呼吸道的润滑。因此，您可以选择每天在清晨和晚上临睡之前各饮200毫升水，白天两餐之间各饮水800毫升。与此同时，秋季经常洗澡也有利于人体血液循环，使肺与皮毛气血相通。但要注意的是，在洗浴前30分钟，先喝一杯淡盐水，而且在洗浴的过程中也不能过分揉搓，要以浸浴为主。对于那些秋燥症状非常明显的人，也可以选择通过进补中药膏的方法来达到润肺的目的。

您可以选择每天在清晨和晚上临睡之前各饮200毫升水，白天两餐之间各饮水800毫升

下面介绍几种食疗方法，相信对于缓解秋燥有一定的功效。

◆ 芝麻木耳汤

黑芝麻10克炒熟后备用，温水泡好的木耳适量，将上述两种准备好的食材一起放入锅里，加水煎煮，可加少许白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥的人。

◆ 雪梨银耳汤

雪梨1只，银耳30克，贝母5克，白糖适量。将银耳洗净，撕成小片放在温水中；将雪梨去皮、去子，切成块备用。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖一起放在炖盅内上笼蒸30~40分钟，取出，即可装盘食用。此汤可滋阴清肺、消痰降火。

◆ 莲子百合羹

莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子去心，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮到莲子肉烂，再放入鸡蛋、白糖。等到鸡蛋煮熟就可以食用了。可补益脾胃、润肺、宁心安神。

◆ 牛奶鲫鱼汤

鲫鱼1条，牛奶适量，姜10克，葱10克，盐、鸡精各适量。将鲫鱼剖腹后，清洗干净，待用。把鲫鱼放入三成热的油中过油，以去除鲫鱼腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟左右。起锅的时候加入少许牛奶，这样可以使汤变得浓白稠厚，口感更佳。