秋来“伏”未走，调理脾胃勿松懈

立秋过后，天气转凉，人们就会慢慢从由于炎热天气而吃不下饭的状况中挣脱出来。但是，这里要注意的是，秋风袭来，同时也削弱了人们的脾胃功能，尤其是对于体虚而言。而粥是秋季调理脾胃最好的饮食，如果您在立秋之后的早晨喝碗粥的话，就能够强健脾胃。

我国的大部分地区，立秋之后的很长一段时间内，气温在白天还是有点儿高，空气湿度也在慢慢地减低。因此，在这种气候条件之下，调理人的脾胃就必须侧重于清热、利湿、健脾。那么您就可以选择多吃一些绿豆、扁豆、薏苡仁等，来帮助体内的湿热从小便排出，同时帮助脾胃恢复其功能。但是，调理脾胃也是因人而异的，具体要怎么做呢？

脾虚的人经常表现出腹胀、时有腹泻、面色萎黄、食欲不振、肢体倦怠、乏力等症，这类人在进补之前，最好适当吃些健脾和胃的食物，以便帮助人体脾胃功能的恢复，如豇豆、山药、芡实、茯苓饼、小米等都是非常好的选择。既然吃粥能够调胃、补脾、润燥，那么，如果用上述食材煮粥的话，疗效更好。

胃火旺盛的人在日常生活中喜欢吃辛辣、油腻的食物，久而久之，容易化热生火，在肠胃中堆积热量，进而表现出胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等症状。这类人在进补之前最应该关心的是清泄胃中的火。因此，要适度多吃一些苦菜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苦丁茶等，消退胃火之后再进补效果会更好。

老年人和儿童的消化功能一般都比较弱，因此，胃中经常有会积滞宿食，进而表现出食欲不振或者食后腹胀等症状。所以，在进补之前也要先消食和胃。所以，可以选择适量吃些山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。如果症状严重，就要在医生的指导下服用一些药物。

此外，除了阳虚体质者外，其余体质的人不能过多地食用温热的食物和药物，如人参、肉桂、鹿茸、羊肉、狗肉、附子等，否则就会加重秋燥。

下面向您推荐几种调理脾胃的粥。

◎莲米粥：将莲子发涨之后，在水中用刷子把表皮刷掉，之后再抽出莲心，放清水煮烂，然后加入粳米一起煮食用，此粥具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的作用，脾虚食少、脾虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦的人群可以经常食用。

脾虚的人经常表现出腹胀、时有腹泻、面色萎黄、食欲不振、肢体倦怠、乏力等症

◎山芋粥：山芋和粳米一起煮成粥，日常生活中经常食用能够有效预防高血压病、动脉硬化、过度肥胖等病症。

◎芝麻粥：将捣碎的芝麻与大米一同煮，对于缓解眩晕、记忆力减退、须发早白等有很好的疗效。

◎大枣糯米粥：将山药、薏苡仁、荸荠、大枣、糯米一起放入锅中煮成粥，最后加入适量白糖，此粥具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的作用，对于缓解病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等症状效果很好。

◎玉米面红薯粥：是秋季最适宜吃的粥。原因是玉米面中含有不饱和脂肪酸等营养物质，红薯又有祛病延年的作用。具体做法是：玉米面100克，用凉水调制成糊状，等到水烧开之后慢慢倒入，并搅拌均匀。之后再将切成碎块的红薯放进去，在这过程中还要不断搅动，防止玉米面粘在锅底。熬粥的时候一定要用小火，中途可以点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为宜。