立冬驱寒健体补元气

“立冬”节气在每年的11月7日或8日。常言道：“秋风起，三蛇肥”，国庆之后，早、晚的寒气愈来愈重，体内代谢下降，体力消耗减少，刚入立冬，要注意驱寒保暖，补充体内元气，养精蓄锐，为来春生机预作准备的时机。

立冬，代表冬季的开始，是人们进补的最佳时期。此一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，蛰虫伏藏，草木凋零，万物活动趋向休止。在民间有着立冬补冬的习俗，每逢这天，人们用各种方式进补山珍海味，认为只有这样才能抵御即将到来的寒冬。

冬季需驱寒防寒，饮食上应摄入充足的脂肪、蛋白质、维生素、糖类和矿物质。在保持食物多样化的同时，向大家特别推荐以下六种可以驱寒的食物。

◆ 黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在浸泡过程中，通过自身酶的作用，大豆中的蛋白质结构变得疏松，使其消化率和生物功效提高，增加了维生素B1、维生素B2、维生素C的含量以及水溶性纤维素含量，能够强壮骨骼，变成理想的高营养蔬菜。

◆ 牛奶

牛奶是对人体极好的营养素来源之一，牛奶中的糖类主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。其味甘、性平，可以生津润肠、补虚养身。尤其是在冬天，就更加需要补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，并且容易被身体吸收。

◆ 黑豆

黑豆是蛋白质含量最高的豆类食品，比猪腿肉多出不止1倍。它主要含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，另外，还有大豆异黄酮、磷脂、生物素，因此吃黑豆有降低胆固醇的功效。黑豆性平、味甘，有补血润肠的功能。

◆ 大豆

大豆能弥补粮食中赖氨酸不足的缺点。它既可以当蔬菜，又可以代替粮食，大豆味甘，能够和胃、健脾、调中、益气，冬天食用特别有益。

◆ 狗肉

狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，但是脂肪却很少。狗肉性温，冬天吃可以补气温肾、助阳散寒，尤其是对腰痛、畏寒、夜间多尿等症状效果显著，还能为身体增添热量。

◆ 鲈鱼

鲈鱼富含易消化的脂肪、蛋白质、维生素B2、叶酸、钙、钾、磷、铜、铁、硒等元素。其性温味甘，有补肝肾、健脾胃的功效。冬天的鲈鱼肥腴可人，肉质细腻鲜嫩，是食用的最好季节。

冬季在抵御寒气的同时，也要注意不能过食温性食物。温性食物虽然散寒助阴，但是往往热量偏高，食用后体内易积热，常吃还会导致肺火旺盛，出现口干、舌燥等现象。因此在食用温性食物的同时，最好也选择一些“甘寒”食物，来压住“燥”气。例如，可在进补的热性食物中添加些甘草、茯苓等凉性食物来减少热性，避免进补后体质太过燥热。平日里的饮食，也可选择吃些凉性食物，例如龟、鳖、鸭肉、兔肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、海参、海带、蜂蜜、芝麻、莲子、银耳、百合、大白菜、白萝卜、芹菜、菠菜、冬笋、生梨、香蕉、苹果等。冬季很多人喜欢炖牛肉，建议最好在肉中加点萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。因为萝卜味辛甘、性平，有消积下气化痰的功效，和牛肉的“温燥”可以调节平衡，不仅补元气，还能消食祛燥。