小雪要清肠，大雪宜进补

小雪节气是每年的11月22日或23日，意为开始降雪，雪量较小。大雪节气是每年12月7日或8日，表示降雪次数增多，雪量大。这段时间，强冷空气和寒潮活动频繁。虽然这两个节气跨越的时间很短，但是养生目的和意义却大不相同。

小雪代表着冬季的开始，算是真正意义上的冬季了。伴随着气温的下降和干燥的缓解，冬令进补的序幕已经拉开，这时要想进补效果显著，首先要把身体内的垃圾清理干净。所以在小雪时节，适宜吃些温润益肾的食物，应多吃牛肉、羊肉、鸡肉、枸杞子、腰果、栗子、芡实、山药、核桃、白果、黑芝麻、黑木耳、黑豆、黄精、桑椹等，同时还可以配合药膳进行调养。

进补前可以喝几天“白玉清汤水”，好好洗洗肠道，清理体内垃圾。

【配方】1根大白萝卜，姜片，蜂蜜。

【做法】

（1）将大白萝卜洗净，削皮切成丁。

（2）加入几片姜片，一起放入榨汁机内打成汁。

（3）盛出后兑入适量蜂蜜，搅匀后即可饮用。

入冬后每月吃几次“白玉清水汤”，不但可以排除体内的浊气、浊水和浊便，还能增强肠胃之气，这便是“冬吃萝卜”的道理。但是像吃点凉食就胃痛、不舒服或恶心、呕吐这类脾胃虚寒者，不适合长期饮用。

到了大雪节气，便进入了进补的最佳时节。人体经过了春、夏、秋三个季节的消耗，脏腑的阴阳气血会有所衰弱，这时需要合理进补，才能及时补充气血，抵御寒冬侵袭，同时减少来年生病，达到一举两得的养生目的。

五行中冬季属水，而人体五脏中肾属水。所以，冬季特别是大雪节气养生应注重补肾。黑色属肾，多吃些黑色的食物可以补肾。此外，黑色的食物中富含具有强大抗氧化作用的花青苷，可以清除人体内的活性氧，促进肠胃消化，增强造血功能，长久食用可以乌发养颜、抵抗衰老。黑色食物主要有：黑大豆、黑米、黑枣、黑芝麻、黑木耳、紫菜、海带、甲鱼等。黑色食物的天然颜色越深，其营养成分也就越丰富。其中有一些黑色食物还具有独特的功效，例如黑豆、黑芝麻中的营养素可以降低胆固醇，维护血液的正常循环；黑木耳中丰富的铁质能够改善怕冷、贫血症状；紫菜、海带富含碘、钙、褐藻胶等成分，有助于改善血液循环、软化血管及促进甲状腺激素的合成和分泌，从而益于抗寒。对于冬季怕冷，阳气不足的体弱者及老年人，常吃这些具有补肝益肾的黑色食物格外有效。

大雪时节，空气难免干燥，很多人会出现口干舌燥、皮肤干燥、口腔溃疡等现象，也就是我们通常所说的“上火”。为了预防“上火”，我们可以适当地吃些苦味食物。因为苦味物质具有清热润燥、解热祛火、消除疲劳的功效，所以苦味食物是“火”的天敌。在大雪时节，可选择吃一些苦味食物，如芹菜、生菜、莴笋、苦菊等，这些食物不仅可以祛除干燥，还具有抗菌消炎、清热润肠、提神醒脑等多种功效。

冬天是进补的好时机，但是还要补得适当。如果遇到天气特别干燥的冬季，很容易补过了头。所以要多吃水果蔬菜，每天喝2 000～3 000毫升的水，多熬些粥或汤来清内热。