【摘要】：为了填补这一空白，一些保健（品）研究机构开发出更为简单易行的检测自由基或抗氧化能力的方法。其中比较流行的方法是用生物光子技术检测皮肤中类胡萝卜素含量。类胡萝卜素是自然界中最常见的色素，是很多植物红色、黄色和橙色的来源，包括数百种化合物。因此，检测体内类胡萝卜素水平可以在一定程度上反应机体抗氧化能力。常用的检测部位是手掌处的皮肤。
为了反应体内氧化-抗氧化平衡（氧化应激）状况，除了检测血液中的丙二醛、超氧化物歧化酶（SOD）之外，一些研究机构有时还检测过氧化脂质（LPO）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）活性等。这些检测方法都属于医学检测，需要前往医疗机构并抽血。在很多地方这些检测方法还没开展或普及，也不列入常规的体检项目。为了填补这一空白，一些保健（品）研究机构开发出更为简单易行的检测自由基或抗氧化能力的方法。其中比较流行的方法是用生物光子技术检测皮肤中类胡萝卜素含量。
类胡萝卜素是自然界中最常见的色素，是很多植物红色、黄色和橙色的来源，包括数百种化合物。其中比较重要的有β-胡萝卜素、番茄红素、α-胡萝卜素和叶黄素，在蔬菜水果中含量相当丰富。在人体内，类胡萝卜素具有清除自由基的作用，特别是清除“单线态氧”的能力非常强，是抗氧化体系中最重要的成员之一。因此，检测体内类胡萝卜素水平可以在一定程度上反应机体抗氧化能力。研究表明，皮肤中的类胡萝卜素含量与血液中类胡萝卜素含量密切相关，所以检测皮肤中类胡萝卜素含量可以反映体内类胡萝卜素水平。常用的检测部位是手掌处的皮肤。其数值常用“防御指数”或“抗氧化指数”来表示。一般认为指数达到50 000以上时，表明其体内类胡萝卜素水平（抗氧化能力）比较理想。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
