脾为后天之本

中医学称脾胃为后天之本，这是因为“胃者，五脏六腑之海，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃”。说明脾胃是生命的源泉，人体所有脏腑、组织、器官皆需要脾胃供给的各种营养素。若脾胃虚衰，不能消化吸收饮食水谷，人体所需要的营养素得不到及时补充，便会出现贫血、营养不良、水肿、气短、头晕、四肢无力等各种各样的疾病。

因土色黄，故脾在五色为黄，黄色应脾，所以面色暗沉的人，可辅以黄色、味甘的食物，如胡萝卜、蛋黄等。

黄色的食物能帮助培养人开朗的心情，增加幽默感，更可以强化消化系统与脾脏，清除血液中的毒素，令皮肤变得细滑幼嫩。黄色食物同时让人可以集中精神，所以，阅读时别忘了喝杯甘菊茶，或吃点粟米、果仁之类的黄色小食。

中医称夏末秋初为长夏时期，其气候特点是多湿，所以《理虚元鉴》特别告诫说“长夏防湿”。

中医学认为，湿为阴邪，易伤阳气。因为人体后天之本——脾脏喜燥而恶湿，所以，长夏季节湿邪最易伤害人体脾脏，一旦脾阳为湿邪所遏，则可导致脾气不能正常运化而气机不畅，可见脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏、四肢不温、口甜苔腻脉濡等症。若影响到脾气升降失司，还能出现水液滞留，常见水肿形成、目下呈卧蚕状，也可见到下肢肿胀。因此，长夏季节最好少吃油腻食物，多吃清淡易于消化的食物，如元代著名养生家邱处机所说：“温暖，不令大饱，时时进之……其于肥腻当戒。”这里还指出，饮食也不应过凉，因为寒凉饮食最能伤脾的阳气，造成脾阳不适。此外，由于消化功能减弱，一定要把好“病从口入”这一关，不吃腐烂变质食物，不喝生水，生吃瓜果蔬菜一定要洗净，应多食清热利湿的食物，使体内湿热之邪从小便排出。常用清热利湿食物，以绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥最为理想。