茶含有大量的蛋白质

蛋白质是生命的根本，是区分生命与非生命在化学成分上的重要标志。蛋白质是生命的象征，在生命活动中起到十分重要的作用。任何物质都不能够替代蛋白质在人体内所起到的功能和作用，它是生命活动中的物质基础。蛋白质是构成和维持细胞的主要组成部分，它帮助细胞生长、更新，也可以起到一定的修补作用。可以说，蛋白质是构成细胞及生命物质的基础。

由于蛋白质不能够在人体内直接被合成，因此，需要在摄取后，先分解成氨基酸，在被血液循环输送到身体的各部分后，再合成蛋白质。所以说，蛋白质是由氨基酸组成的。人体如果离开了氨基酸，是无法维持生命的正常运行的。氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

1．必需氨基酸　自然界中的氨基酸大约有300多种，而组成蛋白质的氨基酸只占其中很少的一部分，约有20种。其中人体所需的并且必需通过食物和饮料摄取的有8种，这8种属于必需氨基酸。茶叶中的蛋白质含量很高，可占干重的20%～30%，而其中就包含了8种必需氨基酸。由此可见，茶叶的营养价值是十分高的。

2．非必需氨基酸　除8种必需氨基酸外，其余的12种属于非必需氨基酸。这类氨基酸可以不通过食物和饮料来摄取，它们可以在人体内合成。

除此之外，茶叶中还含有一种特殊的氨基酸——茶氨酸。这种氨基酸是茶叶中蛋白质的主要构成部分，约占到氨基酸总量的一半。茶叶中的氨基酸种类丰富，含量高，人们可以通过饮茶摄取到足够数量和种类的氨基酸，从而补充蛋白质。

以上可以看出，氨基酸是蛋白质的重要组成部分，而蛋白质是人体生命活动中的重要基础，氨基酸在合成蛋白质的过程中起到了一个桥梁作用。而茶中的氨基酸是十分丰富的，它包含了足够的必需氨基酸，并且还有其特有的氨基酸。像茶的一些功效，包括茶疗、茶的药用等方面，都是茶中的氨基酸在对人体起着作用。因此，摄取氨基酸是十分必要的，从茶中摄取氨基酸会得到更多的益处。