少数民族的特色酒器

我国是一个民族众多的国家，除汉族外还有55个民族共同生活在这片中华大地上。各个民族皆有着不同的历史、生活和生产方式以及宗教信仰等，因而每个民族亦有其独特的生活习俗。我国大多数民族的人们都喜爱喝酒，并且老少皆饮酒。酒已经完全融入了许多少数民族人民的生活之中，同时亦是他们的民族风情中闪亮的一点。

同时，不同的饮酒风俗还决定了他们所使用的特色酒具，这些酒具多姿多彩，种类繁多，无论是造型，还是用法，都体现了浓郁的民族风情。在少数民族的酒具中，最具特点且常见的酒具主要有如下几类：

1.角杯　角杯是用兽角、畜角制成的，为北方游牧民族和西南少数民族最为常用。角杯的种类很多，且大小不一，如牛角杯、羊角杯和犀牛杯等。一般在牛角杯中，牦牛角杯最为上等，犏牛角杯为二等，水牛和黄牛角杯稍差，而与牛角杯相比，绵羊角杯为最次等。我国位于四川省的彝族所使用的角杯最有特色，这些角杯都是成双成对的。彝族人认为，成双有吉祥的寓意，成对有美的寓意，因而他们所使用的角杯亦代表着他们的审美观。彝族角杯的色泽主要以代表勇敢、热情的红色，代表庄重、尊贵的黑色和象征光明、美丽的黄色为主，三色交错，呈现出明快、艳丽的色泽。我国苗族和侗族地区的角杯，多为牛角杯，在杯口和杯身刻有斜纹、三角等几何图案或人物、动物、花草等。这种古老的角杯一般只在婚庆、民族节日中用于敬客，以表尊重。

2.皮革酒具　我国许多少数民族都使用皮革酒具，包括羊皮酒囊和皮厚的兽畜皮为原料制成的酒具，有的皮革酒具的表层还有漆制彩绘，别具特色。如彝族、维吾尔族与哈萨克族等民族都非常喜欢用皮革酒具，这些酒具便于携带，轻巧而实用，尤其适宜游牧民族人民的生活。

3.禽爪杯　禽爪杯是我国西南少数民族地区的常见酒具，主要是采用木胎、竹胎、皮胎碗和禽爪所构成。彝族的禽爪杯包括鹰足杯和雁足杯两种。禽爪杯的上部是皮碗、木碗或竹碗，下部是鹰或雁的禽足，4爪展开作为杯足。彝族人对于鹰有着特殊的崇拜，这个民族曾经以鹰图腾作为原始信仰，他们将鹰视作神的化身，认为鹰有巨大的神奇力量，能够祛邪除恶。因此，彝族人的禽爪杯都是以鹰爪作为杯足，主要目的即在于镇邪驱魔。

4.畜足杯　我国西南少数民族地区还流行着畜足杯，即以猪、牛等家畜或野生牲畜的蹄子制成的酒具。以彝族的野猪蹄杯举例，其形状即取自自然猪的自然形体，将蹄子撑开制成三足鼎立的形状，同时还加以磨制的彩绘。畜足杯的造型独特，风格突出，杯口和杯身都向一个方向自然倾斜，呈现了动物天然畜足之姿态，看上去古朴而自然，别有一番韵味。

5.海螺杯　海螺杯是我国南方一些少数民族的常用酒具，多为海南所产的大海螺壳制成。海螺杯材料特殊，造型美观而别致。早在隋唐时期，海螺杯就已经传入内地，并为文人、官宦所喜爱。

6.桦皮酒具　桦皮酒具是我国北方少数民族独有的酒具，属于木制酒具的一种。时至今日，鄂温克族、鄂伦春族与赫哲族等北方民族，至今仍有用桦皮酒具饮酒的习惯。各个民族所使用的桦皮酒具的风格不一，但都具有轻便、耐用与抗腐蚀等特点，因而非常适宜以狩猎为生的北方民族。

7.玉石酒具　玉石酒具是藏族人民的特色饮酒器具。玉石酒具不仅非常实用，且具有一定的艺术价值。西藏的日喀则地区蕴藏着丰富的玉石资源，因而又被称为玉石碗的家乡。这里的玉石器具玲珑剔透，不仅美观，而且实用，包括酒壶、酒杯等酒具。