饮酒要讲“德”

就像饮酒时要讲究“敬”字一样，酒桌上的酒德同样非常重要。酒德一词，最早见于《尚书·无逸》，在后来的多部古书中都提有“酒德”一说。过去的酒德是指酒的功德，而随着社会的进步和我国酒文化的不断发展，关于酒德的内容已经非常丰富了。现代人们在饮酒之余，理应传承我国的酒文化，弘扬我国的饮酒之礼——酒德。简单地讲，酒德的内容可以包括以下几点：

1.真心实意　酒桌上最讲究的就是融洽的气氛，因而酒桌上的人际关系亦是酒德的一种体现。饮酒之中，不可言不由衷，更不要抱有不善良的心态，与任何人喝酒，都要保持良好、融洽的酒桌气氛。

2.体态优雅　饮酒的时候一定要体态优雅，这是酒德的重要体现之一。有的人饮酒，只要求美酒和美器或优雅的环境，却不注意自己的行为和体态。品酒应该是一件有雅趣的事情。如果在饮酒的时候出现粗陋、灌人等行为则有失风范。

3.神态怡然　我国有句俗语：“感情深，一口闷。”推推搡搡、互相灌酒、大口喝酒的情景，在许多饭馆或自家的酒桌上都非常常见。事实上，这种喝酒的方式，不仅不利于人体健康，更不是一种具有酒德的表现。饮酒讲究浅斟细酌，神态要怡然有致，只有这样，才能达到酒后飘逸的高雅境界。

4.饮酒有度　早在古时候，人们就将中庸的说法运用到了饮酒之中，他们提倡饮“中酒”，也就是说，饮至微醺即可，切不可酩酊大醉。正所谓“花看半开，酒饮微醺。”

5.饮酒有节　酒德中的“节”，既包括节制，也包括节约。节制，即是要求人们饮酒之中一定要节制自己的酒量，这与上面所讲的“微醺”亦有共通之处。而酒德中的节约，则是提醒人们在饮酒之中不要虚荣摆阔，更不要浪费酒液。试想，一桌宴席上饮尽数瓶法国白兰地和茅台酒，是否有点太浪费了，这样的奢华之事，还是没有为佳。

6.诚信自重　饮酒要讲诚信，主要表现在两个方面：一方面，饮酒中的劝酒一定要出于真诚而善良的目的，不可抱着不良动机劝别人饮酒；另一方面，对于想要戒酒的人，一旦下了决心，就一定要信守诺言，严格要求自己，这亦是良好酒德的一种表现。