在我们日常可见的各类水果中，大多数水果都具有解酒的作用。水果中含有较多的水分和葡萄糖，能够起到稀释酒精、降低酒精浓度、分解酒精及促进酒精排泄的作用。在此，我们简单列举一些解酒功效较为突出的水果，仅供读者选择。
1.苹果 苹果被科学家和医师们称为“全科医生”，其缘由就是苹果功效全面，营养价值甚高。在饮酒之后吃苹果，能够起到醒酒的作用；如果是酒醉严重的人，给其服用苹果的鲜榨汁，亦能起到解酒的作用。
2.梨 中医认为，梨性凉，有利尿之效，因而饮酒之后，吃梨能够起到较好的促进酒精排泄的作用，从而可降低人体内的酒精浓度。轻度酒醉者，一次食用500克梨就能起到一定的效果；假若酒醉严重，则可以服用鲜榨梨汁。
3.橘子 橘子富含维生素C，能够起到促进消化、通便的作用。对于有头晕、头痛、恶心或呕吐等醉酒反应的人，可饮用鲜榨橘汁或食用几个新鲜橘子用以醒酒。也可以将鲜橘皮洗净，加水煎汤饮用，也有较好的醒酒、解酒作用。
4.柚子 中医认为，柚子性寒，具有润肺、清肠、通便和利尿等功效。将200克的新鲜柚子生吃或榨汁饮用，即可起到促进酒精分解、代谢的作用，从而能够醒酒、解酒。
5.菠萝 菠萝的利尿功效较为显著，而且具有促进消化的作用，因而在饮酒后食用500克新鲜菠萝或饮用鲜榨菠萝汁，就能起到解酒的作用。
6.草莓 中医认为，草莓性凉，能够生津清热、利尿止渴、促进消化，因而一次食用100克新鲜草莓，即能起到解酒、解饮酒后口渴的作用。
7.柿子柿 子既可用于预防酒醉，又可用于解酒。在饮酒前，食用1个柿子，就能有效预防酒醉发生；若已经感觉醉了，也可以通过食用柿子进行解酒。
8.香蕉 我国早期的中医典籍《日用本草》中讲：“香蕉生食破血，解酒毒，解肌热烦渴。”饮酒之后，食用3枚香蕉能够缓解由于饮酒过多所导致的烦渴症状，而且能够缓解轻度酒精中毒的情况；也可将50克的香蕉根，用清水煎汤饮用，对缓解酒后头痛、血压升高较为有益。
9.葡萄 葡萄富含营养成分，其含有的葡萄糖、维生素B1和维生素C等都具有分解酒精、促进酒精排泄的作用。轻度酒醉者，食用300克新鲜葡萄或30克葡萄干就能起到解酒、止渴的作用。
10.西瓜 西瓜的利尿效果非常强。它不仅能降低人体内的酒精浓度，而且能促进酒精的排泄，因而西瓜是解酒的佳品。饮酒后，只要饮用300毫升的鲜榨西瓜汁，就能起到较好的解酒效果。
11.橄榄 中医认为，橄榄性微温，能够解毒、生津、止渴、润肺，常被视作清凉甘缓之物。饮酒后，将5枚橄榄去核、捣碎后，调入30克白糖，用清水煎汤饮用，即能起到解酒之效。
12.柠檬 柠檬味酸，能够生津、止渴、醒酒、止吐。饮酒后，将新鲜柠檬250克或15克柠檬皮用白糖水煎汤饮用，能够有效起到醒酒、生津、止呕的作用。
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