【摘要】：现在，让我们探讨一下喜欢吃“垃圾食品”的习惯为什么不好的问题。但是在更多的人的心目中，“垃圾食品”指的是油炸、烤制、熏制、焦化、腌制的和含高热量的食品。但“垃圾食品”已随着创意的商品广告，彻底融入现代人的饮食习惯中，而且难以抗拒，危险正是在这里。垃圾食品的名字也已为多数人所接受，这是一件大好事。建议人们远离“垃圾食品”。
现在，让我们探讨一下喜欢吃“垃圾食品”的习惯为什么不好的问题。我们已经了解了全面的、均衡营养的新观念。那么，什么叫做“垃圾食品”呢？
有一位学者解释的很好，可引来一用。他说：“垃圾食品”（junk food）从字面上来解释，是像垃圾一样的食物，营养专家称为“空热量食物”。“空”就是只有的意思，只有热量，没有太多营养价值的食物，亦即含有过多的油脂、盐、糖、人工色素、防腐剂等食品添加物，无论是大人或小孩，进食“垃圾食品”会损害健康。但是在更多的人的心目中，“垃圾食品”指的是油炸、烤制、熏制、焦化、腌制的和含高热量的食品。这些食品能诱发癌症，应该不吃或少吃。但“垃圾食品”已随着创意的商品广告，彻底融入现代人的饮食习惯中，而且难以抗拒，危险正是在这里。垃圾食品的名字也已为多数人所接受，这是一件大好事。那么这些食品为什么会诱发心脑血管病、糖尿病和癌症呢?西方有一句谚语：“You are what you eat（吃什么，像什么）”，这与近年来欧美国家的一些调查报告不谋而合。当人类对高油脂、高热量、低纤维素、低营养价值食物的摄取量愈来愈高时，全球的肥胖、心血管疾病、癌症、高血压、糖尿病等疾病的人数也愈来愈多。
建议人们远离“垃圾食品”。这些食品包括：油炸食品、腌制食品、加工肉食类、低温烘烤和全麦饼干以外的饼干类食品、汽水类食品、方便类食品、罐头类食品、蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。
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