【摘要】：在对食品的认识中，许多人都有一个共同误区，就是价格越贵营养越好，其实这是错误的。物以稀为贵，任何商品都存在着供求关系，东西少价格就高。但从实际收入条件和健康出发看待食品的选择，上述的观念应该是适当的，也是科学的。
有一位身体健康的人向一位著名的营养师请教：“我应该吃些什么食品？”营养师回答说：“什么食品都吃。”
初听起来这个回答有点像说笑话，或者在玩语言游戏，其实这仅有6个字的一句话说得非常好。因为这6个字说明了以下几重意思：①每一种食品都是有营养的，只是对每一个人的具体情况来说，是否合适；②人选择吃什么食品，总是按照自己的喜欢和习惯，良好的饮食习惯对健康很重要；③食品要多样性，或者说种类越多越好，以保证营养素的均衡，其最后的目的是达到身体的健康；④你现在很健康，反过来说明在选择食品方面已经做到合理和正确的了。
在对食品的认识中，许多人都有一个共同误区，就是价格越贵营养越好，其实这是错误的。物以稀为贵，任何商品都存在着供求关系，东西少价格就高。如一条大鱼的价格常常是小鱼的数倍，我们吃的是鱼的肉，若把2条小鱼的肉放在一起，可能是大鱼肉的1.5倍以上，而花的钱可能不及大鱼的一半，所以营养价值是不能以价格衡量的，这里面有一个性价比的关系。有一个地方有过年请新姑爷和请新亲家吃饭的习惯，习俗规定这种互请必须有大黄鱼和大对虾，因此把过年时大黄鱼、大对虾的价格炒到每斤（500g）150元以上，那性价比就更低了，类似的例子很多。在生活中求新或猎奇的心理是人的本能，当物质生活水平提高了，口袋里的钱多起来时，这种心态的启动也很正常。但从实际收入条件和健康出发看待食品的选择，上述的观念应该是适当的，也是科学的。
所以结论是：对于一个健康的人来说，在健康饮食知识的指导下，您喜欢吃什么就吃什么，什么都吃、什么都有才是最好的。
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