孕妇食品的选择

孕妇的食品要负担本身和婴儿的双重需要，对食品的重视是理所当然的事。科学的孕期饮食不仅有利于母体健康，更有益于胎儿发育。但怀孕与分娩是人类和一切动物的本能和自然现象，只要孕妇不偏食，食物的选配得当，再适当增加一些副食的种类和数量，基本上就可以满足整个孕期的营养需要了。

孕早期：即怀孕12周前的这一阶段，胚胎还很小，至满12周时胎儿的体重才20g。需要的营养不多，但此阶段是胎儿主要器官发育形成的时期，特别是胎儿的神经管及主要内脏器官，在此阶段内将完成一个“人”的结构。必须注意膳食中的营养均衡，保证各种维生素、微量元素和其他无机盐的供给，千万不能忘补充叶酸，以防神经系统的发育畸形；各种绿色蔬菜，如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、花椰菜等，动物肝、肾，豆类，香蕉、草莓、橙子等水果，以及奶制品等都富含叶酸。必要时每天服用叶酸片，每天400µg，直到妊娠3个月。胎儿神经管发育的关键时期在怀孕初第17～30天，所以当发现怀孕后，应立即开始补充。此阶段的另一特点是出现不同程度的恶心、呕吐、厌食、偏食等，会影响了孕妇的食欲，有些孕妇甚至一闻到菜味就会恶心、呕吐。所以，孕妇当尽可能选择自己喜欢的食物，以刺激、增进食欲。应以清淡、少吃多餐为原则，争取不要减少总的摄入量。有学者推荐柠檬汁和油炸土豆片可止吐，可以试用。必要时应去医院补充营养和体液。

孕中期：指怀孕4～6个月这段时期，是胎儿迅速发育的时期。胎儿体重迅速增长，组织器官也不断地分化、完善；同时，孕妇的体重此时也迅速增加，孕妇在怀孕期间体重将增加12～14kg，而其中60%甚至更多都是在孕中期增加的。因此，此期中的营养饮食很重要。此期中孕妇的早孕反应已经过去，多数孕妇胃口大开，应不失时机地调整饮食，补充营养。在保证饮食质量的同时，还要适当提高各种营养素的摄入量。避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素缺乏；做到荤素搭配、合理营养、合理烹调。孕妇对热量的需要比孕早期明显增加，适当增加米饭、慢头等主食，以及鱼、肉、蛋、奶、豆制品、花生、核桃等食品；食用一定数量粗粮，如小米、玉米、红薯等；此期是胎儿骨骼发育的关键时期，孕妇对钙的需求量增加了40%，应多选择奶制品、豆制品、海产品、多叶的绿色蔬菜等钙源食品。但应避免过多进食，以免造成体重超过4kg的巨大胎儿，影响分娩。

孕晚期：指怀孕7个月到生产的阶段，此期胎儿生长得更快，胎儿体内需要贮存的营养素增多，孕妇需要的营养也达到最高峰，再加上孕妇需要为分娩储备能量，所以孕妇在膳食方面要做相应调整。孕妇应根据自身的情况调配饮食，尽量做到让膳食多样化，尽力扩大营养素的来源，保证营养和热量的供给。在产前检查时，孕妇可以请教医师，了解胎儿发育是否良好，偏大或偏小，同时结合自己身体的胖瘦、是否有妊娠糖尿病、工作量大小以及家庭经济状况等，加以综合考虑，制订出一个适当的食谱。可适当增加豆类蛋白质，如豆腐和豆浆等的摄入量；多食用海产品，如海带、紫菜；动物内脏和坚果类也是不错的食品；注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生水肿，从而引起妊娠中毒症；此期宜进食体积小、营养价值高的食物，如动物性食品；减少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等的进食量；尽量少吃甜食，如白糖、蜂蜜等，防止食欲缺乏，以免影响其他营养素的摄入量；若出现水肿，应限制食盐量，每天在5g以下。