减肥五大误区

误区之一：每天只吃一顿饭

某干休所有对老夫妇，经济条件不错，什么都不缺。但遗憾的是，俩人都肥胖，体重全超过了100千克。得知肥胖的害处，他俩就忌了肉，而且每天只吃一顿饭。家里点心、糖果和保健品很多，有儿女们孝敬的；也有的是单位和老部下来看望时带来的，不吃不就浪费了？于是，他俩有时就拿这些东西当饭吃。几个月下来，他俩体重倒是减下来了，可是一检查，全都患了心血管病。这是怎么回事呢？

在饥饿状态下，人体内的脂肪会被调用，使血脂异常而导致心血管病。

误区之二：只吃蔬菜，不吃主食

有位白领女青年为了保持苗条身材，每天只吃黄瓜、番茄类，从不吃主食，经常不吃早餐。这种方式让她牺牲了不少乐趣，以致总想借机大吃一顿来进行补偿。

黄瓜、番茄的主要营养成分是维生素，所含热量很少。长期不吃主食，只吃蔬菜，身体就会垮掉。另外，经过一夜睡眠，清晨时人体急需补充热量。如果不吃早餐，胃照样会蠕动（医学上称之为饥饿性收缩）。长此以往，胃黏膜容易受损伤，还容易导致胆结石。

误区之三：用营养药替代正餐

时下，不少白领丽人不吃午饭，而是用一把各类营养胶囊和药片来代替，以节省时间和保持身材。

食物中含有各种营养物质，而药物所含的营养素是比较单一的。比如，1个橘子所含的维生素C不过10～20毫克，有人就会说：“还不如吃1片维生素C简单。”其实，橘子中还含有很多人体所需的其他营养素，如微量元素和纤维素。长期以药物代替食物，势必造成营养素摄入不足。比如膳食纤维，虽然它不能被人体消化分解利用，但流行病学调查表明，膳食纤维对预防肠道肿瘤、调节血脂水平具有不可或缺的作用。所以，从食物中摄取的营养素是无法用营养药替代的。此外，维生素可以分为水溶性和脂溶性两种，像鱼肝油、维生素A、胡萝卜素属于脂溶性维生素，与油脂同时摄入才能被人体吸收。如果将维生素片或胶囊一同用水送服，人体就不能有效吸收，甚至产生相对抗作用。

误区之四：不吃饭，只靠零食充饥

一位中年女性为了减肥，肚子饿了也不敢吃主食和肉。为了充饥，她每天都不断地嗑瓜子、吃核桃。过了一段时间，她的体重依然如故。

瓜子、花生米和核桃中含有大量脂肪酸，2个核桃、20克瓜子或20粒花生米都含有90千卡热量。因此，即使不吃主食和肉，只吃瓜子、核桃，体重照样不容易减下来。

误区之五：不吃鱼、肉和炒菜

林家的宝贝女儿在出生1个月内，一天就能喝4瓶奶。后来4瓶奶不够吃了，又添加糕干粉，结果弄得女儿从小就肥胖。女儿快10岁时，爸爸、妈妈开始着急了，于是决定每天只让她吃馒头夹咸菜，不许吃肉、鱼、蛋和炒菜。理由是馒头不油不荤，不会长胖。谁知2个月下来，女儿的体重不仅没减，反而增加了。

主食的主要成分是淀粉，食用后经过消化变成单糖。如果长期只吃主食，人体吸收了多余的糖，就会变成内源性脂肪储存起来，人就会越来越胖。