步行健身与饮食营养

科学合理的饮食，可以使我们的步行更快，更明显地取得健身效果。如果饮食营养搭配不合理，不仅会影响锻炼的效果，有时甚至会对身体健康产生负面影响。

在进行步行健身锻炼期间，应该注意下面几点饮食营养上的安排：

1．保证营养均衡合理是饮食安排最重要的原则　人体所需的营养种类很多，最主要的是蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等六大要素。运动需要能量，根据科学家长期对众多步行健身锻炼者的观察和研究，提出了“50∶20∶30”的能量来源比例分配的原则。这3个数字的意思是如果人们能够保证每天摄入的能量中，50%来源于糖类，20%来源于蛋白质，30%来源于脂肪，那么就达到了最好的饮食搭配。

在行走锻炼开始的20分钟内，能量主要都是靠糖类分解产生的，而且糖类的分解要比脂肪容易得多。所以每天摄取足量的糖类是必需的。在以前人们都认为运动者体能消耗大，蛋白质是首要所需的营养物质。随着研究发展，人们发现蛋白质并不是提供能量的最主要的来源。

在我们日常的谷物、面食、蔬菜中都含有大量的糖类，蛋白质含量较高的食物有肉类、蛋类、大豆及其制品，脂肪则是在肉类、油类食物中含量最大。所以，这些物质的获得并不需要我们额外的补充，只要吃普通的饭菜就可以保证足够热量的供应。

2．三餐规律进食　热量配合比例适当。一日三餐是大多数人的习惯，它符合人体生理科学。规律性饮食能保证机体血糖维持在正常的水平，饥一顿饱一顿的不规律饮食会伤害人体的健康。因为，过于饥饿会导致人体血糖偏低，出现四肢无力、头晕等症状，影响正常的工作和生活；过饱则会增加肠胃的消化负担。因为行走健身目的的不同，三餐热量的配合比例也是不同的。如想减肥的，早、中、晚三餐的热量分配比例是25∶50∶25；想要强健身体的，三餐热量摄取分配比例则为25∶30∶45。

3．养成良好的进餐习惯　吃饭时要细嚼慢咽，切不可狼吞虎咽，那样的话食物体积较大，不仅容易卡在食管中，还会使胃的消化负担加重。吃完一顿饭的时间最好控制在20分钟左右，既可以避免因咀嚼不充分食物体积过大，增加消化负担，也可以避免吃饭时间过长，吃得过多。此外还要注意，应该少吃油炸类食品，少吃巧克力等含糖多的食品，少吃含盐多的食品，这些食品食用过多，会大大增加患上高脂血症、高血压等疾病的概率。应该多吃新鲜的水果、蔬菜等，这些食物中含有大量人体所必需的维生素。

4．长期坚持良好的饮食习惯和行走锻炼　健身效果的显现并不是一朝一夕的。这就需要我们要长期保持良好的饮食习惯，长期坚持行走锻炼。只要坚持不懈、持之以恒，健身的效果肯定不会让您失望。