西洋参是如何补气的

西洋参为五加科多年生草本植物西洋参的干燥根。原产于北美，现我国亦有栽培。西洋参含人参二醇、人参三醇、挥发油、树脂、齐墩果酸、多种游离氨基酸、多种维生素及铁、锌、钙、磷、硒等成分。

中医认为，西洋参味甘、苦，性凉，入心、肺、肾经，有补气养阴、清热除烦、生津止渴、润肤、固精安神等功效，可用于治疗烦倦口渴、阴虚火旺诸症。《本草从新》说：“西参滋阴降火，东参提气助火，效用相反，凡是阴虚火旺、劳嗽之人，每用真西参，则气平火敛，咳嗽渐平。”《本草纲目拾遗》说：“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”

西洋参补元气之力不如人参，但西洋参性凉，且有补阴降火作用，药效缓和，应用更为广泛，如阴虚火旺者不能食用人参，却可以服用西洋参，而且功效很不错。现代研究发现，西洋参与人参虽然在植物分类上同科同属，但在药性功能上却有很大差别。据分析，西洋参的主要成分是人参二醇单体皂甙，其含量明显高于人参。西洋参也有抗疲劳、利尿、抗缺氧能力、调节中枢神经系统功能及护肤、养颜、美发等作用。人参的抗利尿作用明显高于西洋参，但西洋参的镇静作用则高于人参。

过度操劳、神经衰弱、心烦易怒等致面容疲倦、无血色者，经常泡些西洋参茶喝，颇有益处，既可调整机体功能、解除疲劳，又有护肤美容作用，变得容光焕发。老年人常服用西洋参茶，有抗皮肤皱纹、延缓皮肤衰老作用。

西洋参茶的制作方法是：取西洋参3～5克，置温水中浸泡30分钟，取出，将西洋参切成薄片，与适量冰糖放于茶杯中，加开水泡，当茶饮。注意，浸泡了西洋参的温开水不要倒掉，也可饮用。此外，泡了几杯开水后，可将西洋参渣一起吃掉。西洋参最常见的吃法是：取西洋参5克，切成薄片，置冷水中浸泡数小时，加冰糖，隔水炖，喝汤，吃参渣，每天1次，早晨空腹服。服用西洋参应注意的是：①胃有寒湿者忌服；②忌用铁器浸泡、煮西洋参；③西洋参不能用火炒；④服西洋参时不能同时服用葫芦。