【摘要】：先根据自己的实际饮食情况依次回答10个问题，然后根据题后面的得分标准计算自己的得分，最后根据得分判断自己的用油情况是否合格。满分为100分，合计得分60分为及格，低于60分为不及格。至于判定对错的依据，你将在本书后续章节中找到答案。如果你的得分低于60分，就说明你还不掌握科学消费食用油的方法，原因很可能是你还没有认识到选对食用油具有重要的健康意义。
先根据自己的实际饮食情况依次回答10个问题，然后根据题后面的得分标准计算自己的得分，最后根据得分判断自己的用油情况是否合格。
1．你家经常吃的食用油有几种：
○A 1～2种 ○B 3～4种或更多。
2．估计你自己平均每天大约吃多少食用油？
○A 不超过30克（3小勺） ○B 超过30克（3小勺）
3．你是否时常吃橄榄油或油茶籽油（俗称茶油）？
○A 否 ○B 是
4．你每周吃几次油炸食品（包括油炸主食、
油炸肉食、炸丸子、油炸点心、油炸方便面和炸薯条等）？
○A ≤2次 ○B ＞2次
5．你是否时常吃亚麻籽油或紫苏籽油？
○A 否 ○B 是
6．你每周在酒楼、饭店或小摊吃几次正餐？
○A ＜3次 ○B ≥3次
7．你家炒菜用的油壶或油瓶有刻度（标示体积或重量）吗？
○A 没有 ○B 有
8．客观地讲，你认为自己体型属于肥胖吗？
○A 不属于 ○B 属于
9．如果让你来烹调鸡蛋，你更喜欢做
○A 煎蛋 ○B 煮蛋
10．你吃动物油（猪油、黄油、奶油）吗？
○A 几乎不吃 ○B 时常也吃
以上各题每题10分。其中1、3、5、7、9题选A得0分，选B得10分；而2、4、6、8、10题则相反，选A得10分，选B得0分。满分为100分，合计得分60分为及格，低于60分为不及格。至于判定对错的依据，你将在本书后续章节中找到答案。
如果你的得分低于60分，就说明你还不掌握科学消费食用油的方法，原因很可能是你还没有认识到选对食用油具有重要的健康意义。
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