【摘要】：其原因是，如果摄入的水不足，肾的功能不能最佳地发挥，而如果肾的功能充分发挥处理毒性物质作用，则需要肝的帮助。减少水分的储留和减轻体重一样，是多喝水的另一好处。你越是少喝水，储存的水就越多。此外，水占身体总量的70%左右，体内的所有化学反应都是在水这个介质中进行的，身体的消化功能、内分泌功能都需要水。饮水不足会引起便秘；饮水充分可使身体各关节润滑，避免损伤。
美国亚利桑那州的一位肥胖病专科医生说：“摄入适量的水是减轻体重的关键。如果你想减轻体重，但又不想喝足够的水，这样身体的脂肪不能进行代谢，其结果是体重反而增加。”
这位医生还指出，增加水的摄入能减少体脂。其原因是，如果摄入的水不足，肾的功能不能最佳地发挥，而如果肾的功能充分发挥处理毒性物质作用，则需要肝的帮助。这些通常由肾来承担的工作，需要肝去参与时，肝的首要功能——进行储备的脂肪的代谢（供应有用的能量），就要受到影响。当摄入足够的水时，肾和肝都能充分司其职能，于是体内脂肪得到代谢；如果喝水不够，肝脏不可能代谢那样多的脂肪，体重也就不能减轻了，甚至还要增加。
减少水分的储留和减轻体重一样，是多喝水的另一好处。有许多人眼圈下面水肿、身体虚胖，要减少储留水分的方法不是控制饮水，而是要多喝水。你越是少喝水，储存的水就越多。身体有个非常灵巧的机制，当发现缺少什么时，它就会储存什么。当你摄入的水量入不敷出时，代偿机制就会起作用，于是就会储留水。此外，水占身体总量的70%左右，体内的所有化学反应都是在水这个介质中进行的，身体的消化功能、内分泌功能都需要水。水还是调节体温的重要介质。代谢产物中的毒性物质要依靠水来消除，正像人们要经常洗澡以洗刷体外的污垢那样，也要用水把毒性物质冲刷出来。而适当的饮水可避免肠胃功能紊乱。饮水不足会引起便秘；饮水充分可使身体各关节润滑，避免损伤。
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