【摘要】：食欲减退 常在癌症发病初期即表现出来。其原因包括癌瘤增大、毒素产生、化疗药物及放射线的作用等。营养干预的方法应强调少量多餐，每日进餐次数不限，鼓励病人进食，想吃时就吃，并尽量多吃。很多癌症病人对甜味和酸味的感觉减弱，而对苦味较为敏感。因此，在放疗或化疗前2小时内不宜进食。口腔溃疡 主要因放疗、化疗引起，亦可因癌瘤本身及病毒感染引起。可采用肠内营养液补充营养。
食欲减退 常在癌症发病初期即表现出来。其原因包括癌瘤增大、毒素产生、化疗药物及放射线的作用等。营养干预的方法应强调少量多餐，每日进餐次数不限，鼓励病人进食，想吃时就吃，并尽量多吃。若在进餐过程中感觉疲倦或不适，可休息片刻后再进食。尽量满足病人对食物及烹调方法的要求并不断变换花样，特别注意色、香、味、形的搭配。可试用适量的开胃品（如山楂等）以增进食欲。进餐前后应保持轻松愉快的心情。过甜或油腻的食物会进一步降低食欲，应注意避免。
味觉改变 产生原因包括癌瘤增大、化疗药物的作用、放射线对味蕾的破坏及缺锌等。很多癌症病人对甜味和酸味的感觉减弱，而对苦味较为敏感。对咸淡的感觉因人而异，变化较大。为此，可试用糖或柠檬以增强甜味和酸味，选用香菇、洋葱等味道独特的食物，尽量不用或少用苦瓜、芥菜等苦味重的食物，并根据病人对咸淡的感觉调节食盐的用量。
恶心呕吐 主要因放疗、化疗引起。因此，在放疗或化疗前2小时内不宜进食。食物需清淡而避免过甜或油腻，可适量选用酸味食物。不要一次大量摄入饮料。冷和热的食物不可同时摄入，以避免对胃肠的刺激。若呕吐严重，可在医生指导下服用止吐剂，并注意避免水和电解质代谢的紊乱。
口腔溃疡 主要因放疗、化疗引起，亦可因癌瘤本身及病毒感染引起。可采用肠内营养液补充营养（详见有关内容）。
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