目前，我国家用和农用杀虫和杀菌制品一般都属剧毒类，包括有机氯、有机磷、有机氟、有机硫、有机汞、有机铜等化合物为有效成分的有机农药，且有机磷、有机氯居多。常用的有机磷有甲拌磷3911、内吸磷1059、对硫磷1605、甲胺磷、敌敌畏（残留期短）、乐果（低毒）和美曲膦酯（敌百虫，低毒）等。常用的有机氯有六六六、滴滴涕（DDT）等。即使家用低毒有机磷制剂，如常用于园艺的美曲膦酯，也可经皮肤吸收或误食中毒，因此应引起高度警惕。有机农药中毒一般有急性中毒和慢性中毒两种情况。
（1）有机磷农药中毒：有机磷农药可经呼吸道、消化道和皮肤吸收入人体，以皮肤吸收为主，有机磷农药对皮肤无局部刺激，不易察觉，危险性较大。进入人体后迅速分布到全身各个器官，其中以肝脏含量最大，肾、肺、脾次之，脑内一般含量较小。有的还可以通过胎盘屏障到达胎儿。
无论哪种有机磷农药中毒，其中毒症状大致相同：头痛、肠绞痛、呕吐、腹泻、眩晕、软弱、多汗、涎液增多、心动过速、发绀、瞳孔缩小、共济失调、呼吸窘迫、精神失常、惊厥、麻痹、昏迷不醒，直至休克死亡。
救治：①催吐。可用温开水、茶水或1∶2 000高锰酸钾溶液催吐，尽快把农药吐出来。②洗胃。可用1%～2%的小苏打水（碳酸氢钠溶液），但敌百虫中毒洗胃时，不能用碱性溶液，因其在碱性溶液中可转化为中等毒性的敌敌畏。③解毒。立即服用解毒药，如阿托品5～10毫克。以上急救最好在医生指导下进行。当然这一切做完后还得立即送医院进行救治。
（2）有机氯农药中毒：中毒时可经呼吸道、消化道和皮肤吸收入人体引起中毒症状。轻度中毒可出现头痛、头昏、精神萎靡、四肢无力、恶心、呕吐；病情加重后可出现嗜睡和昏迷，皮肤和黏膜发绀，尿频尿急，有的还伴有全身发热；严重中毒者可出现昏睡和昏迷，明显发绀和血尿，少数有肺水肿。致死的主要原因可能是直接麻醉和损害心肌和血管平滑肌，严重的高铁血红蛋白血症造成的缺氧，加重组织和器官的损害而导致死亡。
救治：与有机磷农药中毒急救相似。首先可用1%～2%的碳酸氢钠溶液洗胃；皮肤污染可用肥皂水清洗，并注意对心脏、肝、肾等器官进行监护，防止损害。
（3）氨基甲酸酯类农药中毒：氨基甲酸酯类农药用作杀虫剂、除草剂、杀菌剂等，如西维因、叶蝉散、涕灭威、呋喃丹、异索威等。除呋喃丹等毒性较高外，大多数属于中、低毒。此类农药可经呼吸道、消化道侵入机体，也可经皮肤黏膜缓慢吸收，中毒后可出现头昏、头痛、乏力、恶心、呕吐、流涎、多汗及瞳孔缩小，血液胆碱酯酶活性轻度受抑制。
救治：与有机磷农药中毒后急救相似。解毒药首选阿托品。
（4）敌鼠钠盐：又称双苯杀鼠酮钠，它主要是破坏凝血酶原系统，以致引起内脏出血不止而死亡。食品中如拌食5／10 000的药，即可影响正常凝血功能，但作用缓慢，误食中毒症状为牙龈出血和皮下大片出血，伴有腹痛、黑便、尿频、尿血等。
救治：催吐洗胃；可服用解毒药维生素K1和维生素K4；然后立即送医院急救，因血液已被污染，应尽快输入新鲜血液。
（5）磷化锌：人误食后，此药可在胃内经胃酸反应，产生磷化氢，它能破坏神经系统的代谢作用，发生骨骼肌麻痹而致人死亡。
救治：首先是催吐洗胃，可服用10%的硫酸钠，这样可将磷化锌转化为无毒的磷化钠，然后送医院进行急救。
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