孕妇由于体内雌激素增多,使身体合成蛋白质的功能增强,从而使体内的血管紧张素生成量增大,而血管紧张素是导致血管收缩,血压增高的主要物质。当孕妇连续几次测量血压都高于120/80毫米汞柱时,则应考虑孕妇患有妊娠高血压的可能。
妊娠高血压除血压高外,还可引起水肿和蛋白尿等不同症状。患者可出现头痛、头晕、眼花、胸闷、烦躁等症状,严重时,可造成胎盘血管痉挛、缺血,影响胎儿的生长发育,甚至使胎盘早剥,胎儿死亡。
所以患了妊娠高血压的孕妇,要尽量早治疗,将其控制在轻度阶段,在治疗同时,注意加强饮食调理。主要有如下几点:
1.限制水分和盐的摄入 由于妊娠高血压引起的水肿主要是体内积蓄水分过多之故。所以对一般轻度高血压孕妇来说,只要自己重视,适当掌握减少水分的摄入即可;而中度高血压患者,则要定量控制水分的摄入,中度者每天不超过1 200毫升;重度者可按个人一天尿量加上500毫升计算摄入。同时还要注意食盐的摄入量。因为食盐中的钠离子有贮存水分,加重水肿,收缩血管、升高血压的作用,故中度高血压孕妇要限制盐的摄入,每天摄入量分别不超过7克和3克,并对小苏打、发酵粉、味精等含有钠离子的配料也要注意限量食用。而轻度高血压患者可不必限制食盐摄入,但也要注意过咸的食物不可食用。
2.改进烹调食物的方法 孕妇长期食用淡食,势必影响食欲,引起营养不良,妨碍胎儿生长发育。因此,在烹调食物时,要改进烹调方法,故不能多用盐、酱油、味精等,还要口味好,能引起孕妇食欲。可用下列方法:①在做菜时,把限量的盐和酱油撒在菜肴的表面,往往会产生较好的调味效果。②用一些不含钠的调味品,如香菇、醋、糖、柠檬汁等。把食物做成酸味、甜味、香味,也可引起孕妇的食欲,使孕妇多进食。③选用一些不需加调味品便可食用的食品,如黄瓜、菜瓜、西红柿、生菜等,只要认真洗净即可食用,而且味道可口,易为孕妇所接受。④根据孕妇的喜好,采用不同的烹调方法,如蒸、烧、煮、焯、炸等也能起到增进食欲的作用。
3.应摄入足够的优质蛋白质和必需脂肪酸 妊娠后期,正是胎儿发育的旺盛时期,需要有足够的蛋白质。但由于妊娠高血压的另一特征是发生蛋白尿,很多蛋白质从尿液中损失,这对胎儿生长发育很不利,故须摄入足够的优质蛋白质。必需脂肪酸的缺乏,往往也会加重病情,所以还应当多吃些植物油。
防治妊娠高血压的菜肴,可选用肉丝炒白菜、瘦肉豆酱茄子煲、芹菜炒肉、芹菜粥、青椒苦瓜炒瘦肉、虾皮炒茭白等,均可清热利水、消肿、降压。孕妇健康了,才能保证胎儿发育正常。
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