成年人怎样使大脑更灵光

成人的大脑只占人体重量的2.5%左右，但他的耗氧量却占人体总耗氧量的25%。它之所以能保持旺盛的代谢，与指挥人体各种极为精细、复杂的调节功能有关，必须有足够的氧和能量的供应。如果脑细胞氧供给中断1分钟，人就会丧失知觉；如氧供应中断5分钟，生命就无法挽回。因此，人体为了维护大脑的正常功能，血氧和各种营养物质，必须源源不断地通过血管流向大脑，以供给脑活动的需要，尤其青年学生和脑力劳动者，他们每天在紧张的学习、努力的工作，他们以思维、综合、分析等脑活动为主要表现形式的劳动。但脑组织中储存的糖原甚微，主要依靠血液输送的葡萄糖，通过氧化磷酸化的过程提供能量。所以说，脑组织对缺氧、缺血非常敏感。

在一般性脑力劳动时，常出现脉搏减慢。当进行较为紧张的脑力劳动时，可引起心脏舒张期缩短而使心跳加快、血压升高、呼吸稍加快、脑部充血等；在极度紧张的脑力劳动时，尿中的磷酸盐增加。长期从事较紧张的脑力劳动时，集体可出现脂肪代谢障碍、血清胆固醇含量升高，出现高脂血症或肥胖症。他们的血清胆固醇含量较常人高，是导致心血管病的因素之一。

脑力劳动者维生素B1和维生素C的代谢率增强。紧张的神经活动，使机体对尼克酸、维生素C及维生素B族的需要量，提高25%～40%。有不少脑力劳动者，其体位长期以坐为主，躯干长期处于屈曲姿势，因而易出现血压升高，此时腹腔静脉淤血，从而导致消化不良，不仅常常引发结肠炎、痔疮、慢性便秘及一系列妇科疾病外，由于消化吸收不好，对大脑的营养供应，也因缺乏使之受到影响，变得不灵活。

一些从事写作或经常要观察、辨别微细物体的作业人员，视觉功能常受影响，可出现视力下降、幻觉等。有的高度近视者，常发生黄斑性脉络视网膜炎。这些人员，在紧张工作后，往往出现眼的急性症状，如眼胀痛感、头痛、流泪、眼睑水肿等。

由此可见，长期进行脑力劳动或紧张的学习时，从全身的需要或从保健角度出发，或者从提高学习、工作效率考虑，都应注意饮食营养的调整，适当运用药膳保健或治疗。但大脑休息好，做一些放松运动也是必须而不可少的，所以下面分别对脑力劳动者饮食营养需要、饮食原则、健脑益智食疗方以及如何通过运动使大脑更灵光等问题做简单的介绍。