【摘要】：海苔和紫菜是一回事。常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔则是用条斑紫菜加工而成。 干海苔与湿海苔相比,除维生素C有所减少外,其他营养元素因水分的相对降低,含量反而提高了。不过,干海苔的盐分和味精含量很高,不宜长期连续食用,一次食用最好不要超过50克。尤其是幼儿和患有高血压的人群不宜常吃。
海苔和紫菜是一回事。常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔则是用条斑紫菜加工而成。 海苔本身营养很高,长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。 目前,市场上出售的干海苔依做法不同分为两类:一种是日式海苔,以糖、酱油加调味料调味而成,口感较甜;另一种为韩式海苔,仅以食用油加上盐、味精调味。 干海苔与湿海苔相比,除维生素C有所减少外,其他营养元素因水分的相对降低,含量反而提高了。不过,干海苔的盐分和味精含量很高,不宜长期连续食用,一次食用最好不要超过50克。尤其是幼儿和患有高血压的人群不宜常吃。
(黄莉莉)
健康小贴士
水果旺季留神过敏
皮肤科医生说,芒果皮炎一般发生在接触到芒果而未及时用水清洗的部位,多见于口周(双侧口角、上下颌或面颊部),皮疹为均匀或不规则分布的淡红色斑,红斑上可见密集而细小的丘疹或针尖大小的水疱,皮疹有轻度瘙痒感或烧灼感。
医生建议,人们食用芒果后最好用清水将黏附在皮肤上的芒果液洗净,以防过敏。出现过芒果过敏的患者应尽量少吃芒果,或将芒果切成小片后少量食用,最好是不再食用,尤其是食用后哮喘的患者。
《钱江晚报》2006.05.08 黄春燕 方云凤 文
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