选择营养丰富食品的方法

随着人们对食品营养的深入认识，越来越多的人将营养丰富作为选择食品的首要标准，这样的做法对于保证我们的身体健康是非常有益的。但是在日常生活中，到底怎样做才能挑选到营养丰富的食品呢？下面就这个问题为读者朋友进行一些总结。

1.挑选营养成分丰富的食品　现在市场上可供我们选择的食品可谓是琳琅满目、品种多样，在这成千上万种食品中，每一种食物的营养成分都会有所不同。那么我们在选择时，就应该挑那些营养成分最多的食品。这种做法主要有两个好处，首先，它能够令我们准确、全面地摄入高质量的营养元素。其次，在我们摄取营养、能量的同时，又不用增加饮食量，这样有利于人体消化系统的健康，也是爱美人士保持优美体形的一个好方法。

比如，当我们需要获取蛋白质时，没必要食用大量的食品，只需要吃一些大豆、鸡肉就可以了，前者含有丰富的植物性蛋白，后者则含有大量的动物性蛋白；如果我们要多摄取糖分时，甜菜就是最理想的食品；若我们要摄取铁，黑木耳就变成了首选之品；当我们要摄取磷元素时，就应该多食用一些南瓜子。

除了以上提到的一些食品之外，还有海带可以用于补充碘，花生米中含有丰富的维生素B1，韭菜可以为人体补充胡萝卜素等。了解了食物所含的一些成分特点以后，就能够有效地防止我们盲目补充营养，而是有针对性地摄取。所以说，选择营养成分丰富的食品既可以减少肠胃的负担，还能减少不必要的浪费。

2.选择最佳的营养源　这是我们选择食品的另一个标准。以氨基酸为例，这种元素几乎存在于每一种食品中，但是经研究发现，味道较苦的食品是氨基酸最好的来源。再比如，鱼类是含不饱和脂肪酸最多的食品，但是与淡水鱼相比较，海鱼才是不饱和脂肪酸的最佳来源；而当我们要补充甲壳素时，最好选择螃蟹，因为螃蟹是甲壳素的最佳营养源；若我们需要补充胶原蛋白，则应选择猪皮，因为胶原蛋白的最佳来源就是猪皮。

通过以上总结的内容来看，要选择营养丰富的食品，并不能以其外包装、广告及导购员的推荐为标准，也不能凭自己的感觉盲目选取，而是要科学、合理的分析，这样才能够花最少的钱，获得最多的营养。