人体必需的营养元素

前面我们已经说过，人体是一个有机的整体，想要维持机体的正常运转，就必须为其提供充足的养分。因为人的机体是由众多元素构成的，这些元素都来自日常饮食中的营养。那么，人体所必需的营养元素到底有哪些呢？

1.水分　它是生命的源泉，占人体总量的65%左右，我们都知道一个人可以半个月不进食，但是一个星期不饮水就会死亡，由此便可以看出水对人体的重要性。

2.蛋白质　它占正常人体总重量的20%左右，它是构成人体的主要营养素。这种元素主要来自于各种食物，它具有构成人体器官、激素、抗体的作用，同时也可为机体补充能量。

3.脂肪　脂肪在人体中所占的比例为10%左右，具有维持体温、提供热量、构成组织细胞、调节人体功能、保护器官不受损的作用。

4.糖类　（即碳水化合物）这种物质是在人体内部通过消化吸收完成代谢的，它具有帮助消化、促进食欲、保护肝脏的作用。占人体总重量的4%左右。

5.维生素　维生素是一个非常庞大的家族，它包括脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。还可以将其细分为：维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。维生素肩负着维持人体正常新陈代谢的重要作用，所以它们是不可替代的营养素。

6.矿物质　矿物质具体包括：钙、铁、铜、锌、钾、镁、钠、碘等，占人体总重量的4%左右，是构成人体骨骼、肌肉、皮肤、神经、牙齿的重要物质。

7.膳食纤维　膳食纤维也可分为水溶性和非水溶性两大类，它们能够改善胃肠道内环境、促进肠胃蠕动、防止人体营养蕴积。只有当膳食纤维的摄入量占食物总摄入量的1/4时，才能满足人体的需要。

8.其他　除了以上提到的一些人体必需的营养元素外，还有一些营养素不是人体必需的，但是它们对人体健康也有着很重要的意义，如核酸、酶、激素等。营养专家将这些物质命名为“非必需营养素”，尽管我们用“非必需”来称呼这些元素，但是人体也不可缺少它们，一旦缺乏，势必会给健康带来负面影响。