【摘要】：脂肪是人体的重要能源物质，它在人体内占有相当重要的地位。如果我们合理摄取，就可以保证身体健康，若体内脂肪含量过高，就会产生严重的负面效应。所以说，脂肪是一把双刃剑，其两面性具体表现为以下两个方面。经调查发现，摄入过量的脂肪会增加人体消化系统和肝脏的负担，诱发诸如冠心病、高血压病等严重慢性疾病。
脂肪是人体的重要能源物质，它在人体内占有相当重要的地位。如果我们合理摄取，就可以保证身体健康，若体内脂肪含量过高，就会产生严重的负面效应。所以说，脂肪是一把双刃剑，其两面性具体表现为以下两个方面。
1.脂肪的生理功能 首先，脂肪进入人体后，会贮存在体内的各个器官和神经组织周围，像一件外衣一样，包裹着我们的器官，使它们免受因外界撞击而带来的伤害。其次，皮下脂肪就像一个保暖被，能够抗击外界严寒，减缓体内温度的扩散，保持人体正常温度。脂肪除了上述两点作用外，还具有促进脂溶性维生素吸收、防止微细血管壁变脆、促进生长发育、促进乳汁分泌的作用。所以说，脂肪对于人体的作用是不可小视的。
2.脂肪过量对身体的负面影响 随着我们生活水平的提高，高热量、高胆固醇的食物逐渐成为我们餐桌上的主导“潮流”。同时，由于人们工作繁忙，锻炼的机会很少，这就使脂肪无法代谢，蕴积在体内，时间久了就会导致肥胖。近些年来，肥胖人这一群体急剧扩大。有的人会盲目的认为胖是财富、福气的象征，也有人觉得肥胖说明身体强壮，其实这些想法是非常错误的。经调查发现，摄入过量的脂肪会增加人体消化系统和肝脏的负担，诱发诸如冠心病、高血压病等严重慢性疾病。
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