树立正确膳食观

人活在世，总是离不开衣、食、住、行这四件大事。通过“民以食为天”这句话，我们便不难看出，饮食在这四件事中的地位，用“重中之重”这个词来形容一点都不为过。

随着我国经济的不断发展，国民收入的不断提高，满足温饱对我们来说已经不是难题，但是随之而来的却是另一个问题，那就是，为什么患高血压病、糖尿病、高脂血症的人越来越多了呢？答案很简单，就是由于人们吃的好了，餐餐都是高蛋白、高脂肪、高热量的食物，这“三高”才是导致人们患病的根源，社会上还将这些严重慢性病美其名曰——富贵病。面对“富贵病”患者群体日益增加这一现象，我们仅凭医学手段治疗是无济于事的，想要截断病源，就应该从日常饮食下手，树立正确的膳食观。

据史料记载，我国是全世界最早提出均衡饮食的国家。早在两千多年前，《素问·脏气法时论》中就已经指出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食观。而在《素问·五常政大论》中也说“谷、肉、果、菜、食养尽之”。在这里全面阐述了饮食的主要组成部分，古人的先见为我们现在的日常饮食提供了明确的指导方向，具有重要的意义。

目前，多数人的膳食结构存在着重大的弊病，导致“两极分化”异常明显，一部分人营养过剩，一部分人因挑食而造成营养不良。针对这一现象，现代营养学家提出了谷类、蔬菜为主，荤食为辅的膳食观。1997年，有关部门颁布的《居民膳食指南》，是以古代膳食理论为基础，融合了国外的实践，再根据我国居民的具体情况而编制的，《膳食指南》的出现，为我们树立正确的膳食观提供了明确的指导。

在《居民膳食指南》中，营养学家将食物分为五大类，并附有一张金字塔形的图例，图中形象生动地描绘了五类食物的比例，那就是以粮食、谷物为基础，这类食物应占我们日常膳食总量的40%以上；以蔬菜、水果为辅助，这类食品也应占到日常饮食的40%左右；以肉类、鱼类、禽、蛋及豆制品为上层建筑，再适量摄入一些油脂类食物。

《居民膳食指南》就是我们树立正确膳食观的参照物，大家在日常生活中，只要遵循这些原则，就可以均衡的摄取营养，保持健康的体魄。