四季饮食有差异

看到这种提法，有人可能会想，我们日常食用的食物总是千篇一律、万变不离其宗的，四季饮食会有什么差异？其实则不然，一年四季，每个季节都有不同的气候特点，每个季节收获的食物也有所不同。总体说来，我们还是应该食用一些时令蔬果，这些食物新鲜、营养丰富，对身体健康十分有益。下面就根据季节气候的不同，具体介绍一下四季饮食调理的差异。

1.春季　是万物复苏的季节，在春天，人们容易发生紫外线过敏和呼吸道疾病。为了防患于未然，春季就应该多补充一些维生素A。它可以预防紫外线过敏，防治呼吸系统疾病。像韭菜、紫菜、南瓜、胡萝卜、鱼、蛋类食物都是适宜春季食用的。另外，春天容易使人们困倦，这也就是我们常说的“春困”现象，而维生素B1和维生素C，则是解决这一问题的最好营养素，它们能够增强神经系统的调节功能，提高大脑细胞的兴奋性。像豆制品、瘦肉以及胡萝卜、绿豆芽、橘子等食物都可以有效的预防春季困倦这一状况。

2.夏季　这个季节高温炎热，容易滋生细菌，所以，夏季是胃、肠道疾病、皮肤感染、食物中毒的高发时期。另外，由于环境温度较高，人们极易出汗，大量汗液的排出，人体就会流失许多营养成分，所以夏季我们还是应均衡补充营养。天气炎热可能会令人食欲减退，多食用一些清淡的绿色蔬菜对健康是很有益的。夏季应多吃的食物有：油菜、菠菜、芹菜、菜花、茴香、胡萝卜等。

3.秋季　这是一个承上启下的季节，人们经过夏季后，能量、营养消耗很大，需要在秋季进行补充，同时，这个季节还要为冬季的到来打好基础。所以秋天首先需要补充的物质就是蛋白质，尤其要以食用鱼、虾、鸡肉、猪肉为主，另外，秋季较为干燥，应少食用辛辣的食品。秋季饮食进补的原则是平补，适宜多吃的食物有：百合、银耳、栗子、山药、红枣等。

4.冬季　由于冬季气温很低，所以应多摄取高蛋白、高热量的食物，像瘦肉、蛋、奶、豆制品都是此季节首选的食品。另外，冬季还要多吃富含维生素的食物，如动物肝脏、牛奶、鸡蛋、白菜、南瓜、苹果、猕猴桃等食品，都可以满足人体对维生素的需求。冬季是进补的最佳时节，我们还可以多吃一些保健类食物，如：牛肉、羊肉、狗肉、甲鱼、海参、糯米、黑芝麻等。