饮食与服药之间的禁忌

我们每个人都不可避免会受到疾病的侵害，患病后，大家在服用药物的同时，也需要食物来帮助药物吸收，补充人体所需的营养素。此时就应该注意到饮食与药物之间的配伍，如果搭配不当，则会使药物产生不良反应，影响营养素的吸收，所以我们必须了解一些饮食与药物之间的禁忌，以免产生不良影响。

1.富含组氨酸的食物与药物之间的禁忌　富含组氨酸的食物如奶酪、猪肉、鱼肉等，这些食物中的组氨酸，在肝脏组氨酸脱羧酶的作用下会变成组织胺，组织胺在乙胺氧化酶的作用下能变为醛。异烟肼能够抑制乙胺氧化酶，导致组织胺不能生成醛，而在人体内蓄积产生中毒，出现头晕、头痛、面部麻木等反应。所以含有组织胺的食物，不能同异烟肼共服。另外，由于组织胺会妨碍过敏药物的作用，所以此类食物亦不能同抗过敏药物同用。

2.动物肝脏与药物之间的禁忌　当我们服用多酶片、胃蛋白酶、胰酶和淀粉酶等消化酶类药物时，不能与鸡肝、猪肝、鸭肝等动物肝脏同用，因为这类食物会令酶制剂变性，失去活性。

3.酸性食物与药物之间的禁忌　酸性食物如酸性水果、食醋、肉类等，不能与磺胺类药物、碳酸氢钠（小苏打）以及红霉素合用，否则不仅会影响药效，还会增强药物的不良反应。

4.富含钙的食物与药物之间的禁忌　富含钙元素的食物如牛奶、乳制品、木耳、鸡蛋黄、海带等，不能同铁制剂、四环素、红霉素、甲硝唑、西咪替丁一起服用，因为上述药物会与钙形成不溶性物质，从而减缓、削弱药物的吸收效果。

5.含维生素K的食物与药物之间的禁忌　当我们服用以抗维生素K为主要成分的抗凝剂时，不宜与豌豆、洋白菜、韭菜、菠菜以及动物内脏同用，因为两者作用恰恰相反。

6.富含钠盐的食物与药物之间的禁忌　富含钠盐的食物如腌肉、咸菜等，都含有较高的钠盐，这类食物不能同排钾利尿药和抗高血压的药物一同服用，以免影响药物的治疗效果。