鸡菌与白蚁巢

鸡菌与白蚁巢

开心问答

什么是假根？

鸡菌是我国著名的食用菌，其形如伞，味如鸡，四川人称之为伞把菇，台湾人称之为鸡肉丝菇。

鸡菌与白蚁有关，大多发生于白蚁巢的菌台上。在离地0．5～1米深处的白蚁巢的地下洞穴内充满着单个或者通常2～4个一小群的白蚁巢，白蚁巢形状不一，它的表面被划成一道道不规则、曲折的陷窝，这些陷窝被鸡的菌丝所充塞，这样，白蚁巢实际上已成为菌台了。菌台的主要成分，据分析有木质素、维生素、植物腐殖质、土颗粒、木质纤维、白蚁的分泌物以及其排泄物等。这些丰富的有机营养、周围的矿物质和水分已成为鸡菌生长发育的很好的“天然培养基”。菌丝在菌台内不断生长，发生分枝，渐渐缠结形成白球状的突起或称小白球。这种白球状突起呈半球状，直径0．5～2．5毫米大小，是由菌丝交织而成的，将发展而成为鸡菌的原基。原基吸收菌台上的营菌养和水分逐渐变大伸长，产生圆柱状菌丝，插入菌台及土壤中，向上则形成假根，它的顶部逐渐分化成菌盖和菌褶的雏形。随着假根朝着光线方向向上移动，从菌盖中央的乳头状突起顶破表土向外露出地面上，之后鸡菌的菌盖、菌褶和菌柄等一般伞菌所具有的形态特征完全展示出来：终于发育而形成一个完整的子实体。

鸡菌是一类美味的食用菌，人们很喜欢采食，云南地区能与鸡共生的白蚁有7种之多。鸡菌利用蚁粪和白蚁分泌的激素促进生长，白蚁则以鸡的白色菌丝体作为食料。有经验的云南农民掌握了白蚁与鸡的共生关系，常在早春向白蚁窝泼水以促进白蚁窝中的鸡菌丝的生长，这样，来日他们就能在白蚁窝上收获较多的鸡菌。

答：假根是从植物体的表面细胞或基部细胞延伸而成，而真根大多是由胚根发育而来（主根），或由中柱鞘细胞发育而来（侧根），也有的是从茎或叶上生出来（不定根）。