【摘要】：正常的肝脏内仅仅含有少量脂肪，占肝脏体积的4%～7%，其中的50%为三酰甘油，50%为卵磷脂和胆固醇等。然而肥胖者肝脏内三酰甘油合成与转运的平衡失调，表现在以下两方面：一方面肥胖者的脂肪酸摄入增多，所以肝脏合成的三酰甘油也多。另一方面，肥胖者血液内的极低密度脂蛋白含量过高，导致肝脏内合成的极低密度脂蛋白很难转运到血液中，所以大量的三酰甘油堆积在肝脏内，形成了脂肪肝。
肥胖者往往同时患有脂肪肝。据统计，肥胖者中脂肪肝的患病率高达50%，远远高于非肥胖者脂肪肝的发病率。
脂肪肝，又称为肝脂肪变性，是过多的脂肪堆积在肝脏内形成的一种疾病。正常的肝脏内仅仅含有少量脂肪，占肝脏体积的4%～7%，其中的50%为三酰甘油（甘油三酯），50%为卵磷脂和胆固醇等。
肝脏是把血液中的脂肪酸合成为三酰甘油（甘油三酯）的场所，然而肝内并不储存它。所以三酰甘油一经合成，就与载脂蛋白结合为脂蛋白，主要是以极低密度脂蛋白的形式释放入血液。然而肥胖者肝脏内三酰甘油合成与转运的平衡失调，表现在以下两方面：
一方面肥胖者的脂肪酸摄入增多，所以肝脏合成的三酰甘油也多。另一方面，肥胖者血液内的极低密度脂蛋白含量过高，导致肝脏内合成的极低密度脂蛋白很难转运到血液中，所以大量的三酰甘油堆积在肝脏内，形成了脂肪肝。
患脂肪肝后，早期可没有症状，随着脂肪堆积程度的加重，可逐渐出现全身乏力、食欲下降、腹胀、肝区不适等表现，这时候患者就应该及时就医。轻、中度脂肪肝多数是可逆的，经过减肥以及调整营养，脂肪肝可以减轻甚至消失。如果掉以轻心，发展下去则可能引起肝细胞损害，合并脂肪性肝炎，甚至会发展成肝硬化，严重危害身体健康。
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