【摘要】：体重超过理想体重的50%者发生有临床症状的胆石症可增加6倍！胆石症是指胆道中任何部位发生结石的一种疾病，可发生在胆囊内，也可发生于胆管中。肥胖者容易患胆固醇结石。所以，肥胖者若想少受胆石症之苦，还是应该少吃高胆固醇的食物，同时必须积极减轻体重。
在肥胖者中，患胆石症的人的确比普通人要多。体重超过理想体重的50%者发生有临床症状的胆石症可增加6倍！因此有人形容肥胖症是“培育”胆囊结石的温床。
胆石症是指胆道中任何部位发生结石的一种疾病，可发生在胆囊内，也可发生于胆管中。病情较轻时可无症状，稍重时可表现为食欲缺乏、右上腹不适乃至疼痛，进食油腻的食品后疼痛明显加剧。当结石引起胆道或者胆囊口阻塞时，可引起急性胆囊炎，患者腹痛难忍，并向右侧腰腹部放射，可伴有呕吐、发热，甚至危及生命。
胆结石根据组成成分的不同可分为：胆固醇结石和胆色素结石。肥胖者容易患胆固醇结石。人体内的胆固醇最主要的排出途径，就是溶解在胆汁里，通过胆道排泄到肠道，进而经粪便排出体外。如果体内胆固醇过多，或是胆汁的成分有所变化，胆固醇就会沉积到胆道里，形成结石。
肥胖者容易患胆固醇结石是由两方面的原因造成的：一方面是肥胖者体内的胆固醇比普通人多得多，肥胖者往往爱吃高胆固醇的饮食，加上身体合成的内源性胆固醇也多，每增加10kg的脂肪组织，每天就会多合成胆固醇大约200g，相当于多吃一个鸡蛋所含的胆固醇！另一方面，肥胖者胆汁内的磷脂和胆汁酸的含量也有改变，就使得胆固醇在胆汁里容易达到过饱和状态，于是就沉积到胆道里，形成结石。所以，肥胖者若想少受胆石症之苦，还是应该少吃高胆固醇的食物，同时必须积极减轻体重。
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